Mga Cupcake na may Espresso na may Tsokolate at Kape
Mga Boto: 4
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake
Ang masaganang aroma ng kape ng mga maliliit na chocolate cupcake na ito ay nagmumula sa isang espesyal na espresso powder—mas puro kaysa sa regular na instant coffee, pangunahing ginagamit ito sa pagpapalasa ng mga inihurnong pagkain at pastry. Ang mga cupcake ay nilagyan ng coffee-cream glaze at nilagyan ng totoong chocolate-covered espresso beans.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Cupcake
- 220 g mantikilya
- 3/4 tasa ng pulbos ng kakaw
- 110 g tinadtad na maitim na tsokolate
- 2 kutsarita ng instant espresso powder
- 1.5 tasa ng asukal
- 4 na malalaking itlog
- 1 at 3/4 tasa ng harina
- 1 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng baking powder
- 3/4 kutsarita ng baking soda
- 1 tasa ng sour cream
- Creamy Espresso Frosting, recipe sa ibaba
- 24 na tsokolateng espresso beans para sa palamuti, opsyonal
Krema na espresso glaze
- 5 kutsarang heavy cream 33%
- 2 kutsarita ng instant espresso powder
- 220 g pinalambot na mantikilya
- 5 tasa ng pulbos na asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, kakaw, maitim na tsokolate, kape, asukal, mga itlog, harina, kulay-gatas, krema, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng paper liners ang 24 na muffin tins.
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang mantikilya, cocoa powder, tsokolate, at espresso powder. Initin sa mahinang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa matunaw ang tsokolate at maging makinis ang timpla. Hayaang lumamig sa loob ng 20 minuto.
- Sa isang malaking mangkok, talunin ang asukal at itlog gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging malambot.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, asin, baking powder, at baking soda. Unti-unting idagdag sa pinaghalong asukal, habang hinahalo hanggang sa maghalo. Idagdag ang pinaghalong tsokolate at haluin hanggang sa lumambot. Haluin ang sour cream.
- Kutsarahin ang batter sa mga inihandang muffin tin. I-bake sa loob ng 12-14 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na kahoy na itinusok sa gitna ng cupcake. Hayaang lumamig ng 10 minuto sa mga pan. Alisin ang mga cupcake mula sa mga pan at palamigin nang lubusan sa isang wire rack.
- Lagyan ng tubo o pahiran ng espresso frosting ang bawat cupcake. Palamutian ng chocolate-covered espresso beans, kung nais.
Krema na espresso glaze
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cream at espresso powder, habang hinahalo hanggang sa matunaw ang espresso powder. Idagdag ang mantikilya at haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging creamy. Unti-unting idagdag ang powdered sugar, habang hinahalo hanggang sa maging makinis.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
