Mga Cupcake na may Karot na may mga Walnut

Mga Boto: 3

Larawan ng putahe: Ryan Dausch

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 cupcake

Mga cupcake na may karot na may mga walnut - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa mga cupcake:

1 tasa ng premium na harina ng trigo
3/4 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng baking soda
3/4 kutsarita ng asin
1 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
2 malalaking itlog
1/2 tasa ng asukal
1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
1 kutsarita katas ng banilya
1/3 tasa ng langis ng walnut o langis ng gulay
1/3 tasa (5 1/3 kutsara) tinunaw na mantikilya
1 at 3/4 ginadgad na karot (mga 2 katamtamang laki ng karot)
1/2 tasa ng bahagyang tinadtad na mga walnut
1 kutsarang pinong tinadtad na minatamis na luya

Para sa minatamis na karot at walnut:

1 malaking binalatan na karot
Ispray sa pagluluto
3/4 tasa ng asukal
3/4 tasa ng tubig
12 walnut

Para sa krema:

6 na kutsara (90 g) mantikilya sa temperatura ng silid
1 pakete (220 gr.) keso sa kubo temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/8 kutsarita ng asin
3.5 tasa ng pulbos na asukal, sinala

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, keso na keso, mga walnut, katas ng banilya, asukal na kayumanggi, nutmeg, kanela, pulbos na asukal, minatamis na prutas, karot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gawin ang mga cupcake: Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang 12 muffin tins. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, asin, cinnamon, at nutmeg.

Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, asukal, brown sugar, tinunaw na mantikilya, nut butter, at vanilla. Haluin ang pinaghalong harina, pagkatapos ay idagdag ang ginadgad na karot, tinadtad na walnut, at minatamis na luya.
Punuin ang bawat muffin tin ng batter nang halos dalawang-katlo. I-bake sa oven sa loob ng 20 minuto. Hayaang lumamig sa naka-off na oven sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin at hayaang lumamig nang lubusan.

Samantala, ihanda ang minatamis na karot at walnut: I-spray ang baking sheet ng cooking spray. Gamit ang vegetable peeler, hiwain ang 12 mahahabang piraso ng karot. Pagsamahin ang asukal at tubig sa isang maliit na kaserola at pakuluan. Bawasan ang apoy, idagdag ang mga piraso ng karot, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 25-30 minuto hanggang sa maging translucent.

Gamit ang sipit, tanggalin ang mga karot at, pilipitin ang bawat piraso nang maliliit, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Idagdag ang mga walnut sa kawali at lutuin ng 5 minuto hanggang sa makintab. Gumamit ng slotted spoon upang tanggalin ang mga walnut at ikalat ang mga ito sa baking sheet; hayaang lumamig ang mga karot at walnut.
Ihanda ang krema: Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, cream cheese, vanilla, at asin gamit ang mixer sa medium-high speed. Haluin ang powdered sugar sa low speed; dagdagan muli ang bilis at batihin nang 3 minuto.

Lagyan ng frosting ang isang pastry bag na may bilog na dulo at lagyan ng pipe frosting ang mga cupcake. Lagyan ng minatamis na karot at walnut sa ibabaw.