Mga Mini Peanut Butter Cupcake

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Mini Peanut Butter Cupcakes

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 256, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 1 G., kolesterol 34 mg, sosa 118 mg, asukal 20 G.

Ang mga maliliit na chocolate cupcake na ito, na nilagyan ng malambot at malambot na peanut butter sa ibabaw at pinalamutian ng makintab na chocolate icing, ay may lasang parang mga chocolate bowl ni Reese na puno ng peanut butter. Ang mga mahilig sa mga kendi na ito, pati na rin ang mga mahilig sa kombinasyon ng lasa ng tsokolate at peanut butter, ay tiyak na matutuwa sa mga pagkaing ito. Ihain ang mga maliliit na cupcake na ito kapag tumigas na ang icing. Ang mga ito ay magiging perpektong karagdagan sa anumang pagdiriwang o salu-salo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

160 g unsalted butter, hiniwa nang pahaba
0.5 tasa ng pulbos ng kakaw
1 at 1/3 tasa ng maitim na kayumangging asukal
1 at 1/3 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng baking soda
0.5 kutsarita ng asin
1/3 tasa ng maasim na gatas o kefir
1 malaking itlog, temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya

Pang-ibabaw

0.5 tasa ng makapal na krema
1 pakete (280 g) butil ng peanut butter

Glaze

1 kutsarang unsalted butter
170 g na tsokolateng gatas, pinong tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, krema, maasim na gatas, kefir, tsokolateng gatas, Mga butil ng peanut butter, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang oven rack sa gitnang shelf at painitin muna sa 175°C (350°F) gamit ang convection setting (kung mayroon). Lagyan ng paper liners ang 24-cup muffin pan.
Maghurno ng mga cupcake:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang mantikilya, cocoa powder, at 1/4 tasa ng tubig. Takpan ng plastic wrap at i-microwave hanggang sa matunaw ang mantikilya, mga 2 minuto. Haluin, pagkatapos ay idagdag ang brown sugar.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Haluin ang mainit na pinaghalong mantikilya. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang buttermilk, itlog, at vanilla extract; haluin sa batter upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap, ngunit huwag labis na haluin.
Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang cupcake liner, punuin ang bawat isa ng mga tatlong-kapat na puno. I-bake hanggang sa bumalik ang dating kinang ng mga cupcake kapag bahagyang pinisil, mga 20 minuto. Hayaang lumamig sa mga kawali sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga wire rack upang lumamig nang lubusan.
Ihanda ang pang-ibabaw:

Sa isang maliit na kaserola, pakuluan ang cream, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga piraso ng peanut butter sa isang mangkok at hayaang nakababad hanggang sa matunaw, mga 5 minuto. Haluin hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator hanggang sa bahagyang tumigas ang toppings, mga 10 minuto, pagkatapos ay haluin gamit ang electric mixer hanggang sa lumambot.
Ilipat sa isang pastry bag na may 2.5 cm na bilog na dulo at lagyan ng pipe ang toppings sa bawat cupcake. Ilagay ang mga cupcake sa freezer habang inihahanda mo ang frosting.
Ihanda ang glaze:

Pagsamahin ang mantikilya, tsokolate, at 3 kutsarang mainit na tubig sa isang maliit at malalim na mangkok na ligtas gamitin sa microwave. Takpan ng plastic wrap at i-microwave sa 50% na power hanggang sa matunaw ang tsokolate, mga 2 minuto. Haluin hanggang sa lumambot.
Isawsaw ang frosted tops ng bawat cupcake sa icing, hayaang tumulo pabalik sa icing ang anumang sobra. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, mga 5 minuto.