Mga Cupcake na may Chocolate Chip Cookie
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 48
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 48
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 97, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 0 G., kolesterol 22 mg, sosa 58 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 97, kabuuang taba 5 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 0 G., kolesterol 22 mg, sosa 58 mg, asukal 9 G.
Tiyak na matutuwa ang mga mahilig sa American chocolate chip cookies sa panghimagas na ito: bawat cupcake ay may sorpresa! Bukod sa cookie sa ilalim, ang cupcake mismo ay puno ng kahanga-hangang lasa na ito, at ang cake ay nilagyan ng masarap na chocolate drop na gawa sa buttercream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Base ng cookie
- 1 tasa ng premium na harina
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
- 1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 1 malaking itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 0.5 kutsarang tsokolate sa maliliit na granules
Mga Cupcake
- 1 tasa ng premium na harina
- 3/4 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
- 6 na kutsarang tinunaw na unsalted butter
- 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/3 tasa ng gatas sa temperatura ng silid
Tsokolate glaze
- 2 kutsarang pulbos ng kakaw
- 1 kutsarang unsalted butter, tinunaw
- 1/4 kutsarita ng katas ng banilya
- Isang kurot ng pinong asin
- 3/4 tasa ng pulbos na asukal
- 2 kutsarang gatas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal na kayumanggi, mga itlog, tsokolate, kakaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C) at ilagay ang isang rack sa gitna ng oven. Lagyan ng paper cupcake liners ang isang 24-cup mini muffin pan.
- Base ng cookie:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, asin, at baking soda at itabi. Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at creamy, mga 4 na minuto (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer). Idagdag ang itlog at vanilla at batihin hanggang sa maging makinis, mga 1 minuto. Bawasan ang bilis sa mababa, idagdag ang pinaghalong harina, at batihin hanggang sa maging makinis ang masa. Ihalo ang chocolate chips. - Maglagay ng 1 kutsarita ng masa sa bawat tasa at idiin nang mahigpit. Ihurno hanggang sa maging golden brown, 12-15 minuto. Hayaang lumamig hanggang sa uminit, pagkatapos ay idiin muli. Palamigin nang lubusan.
- Mga Cupcake:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, talunin ang mga itlog at brown sugar sa medium-high speed hanggang sa bahagyang bumula, mga 2 minuto (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer). Habang hinahalo, unti-unting idagdag ang mantikilya, pagkatapos ay ang vanilla. - Habang dahan-dahang hinahalo, idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng gatas at ang natitirang harina. Huwag masyadong haluin ang batter. Maglagay ng 1 kutsarita ng batter sa bawat cookie.
- Maghurno, iikot ang kawali sa kalagitnaan, hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ng cupcake ay lumabas na malinis, 10 hanggang 12 minuto.
- Hayaang lumamig ang mga cupcake sa isang wire rack sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa isang wire rack upang tuluyang lumamig.
- Tsokolate glaze:
Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng hand mixer), pagsamahin ang cocoa powder at butter. Haluin sa mababang bilis hanggang sa lumambot. Idagdag ang vanilla at asin. Patuloy na haluin sa mababang bilis, salitan na idagdag ang powdered sugar at gatas. Taasan ang bilis sa medium-high at batihin hanggang sa lumambot. - Ilagay ang icing sa isang piping bag at patakan ng chocolate drop ang bawat cupcake.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
