Mga chocolate cupcake na may frosting sa araw at gabi

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na cupcake

Ang mga chocolate cupcake na pinalamutian ng magkakaibang two-color frosting ay magmumukhang napakaganda sa iyong party at ikatutuwa ng kanilang kamangha-manghang lasa. Malambot at mahangin ang mga cupcake, at para sa masaganang lasa, naglalaman ang mga ito ng parehong cocoa powder at chocolate syrup. I-bake ang mga ito at dekorasyunan ng dobleng frosting—puti at tsokolate. Sa dulo ng recipe, makikita mo ang mga tagubilin para sa paglalagay ng dalawang kulay ng frosting para magmukhang walang tahi. Palamutihan ang bawat cupcake gamit ang isang inasnan na straw na ipinasok sa frosting.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

1/4 tasa ng pulbos ng kakaw
1/4 tasa ng tsokolateng syrup
2/3 tasa ng premium na harina
1/3 tasa ng asukal na butil
1/4 kutsarita ng baking soda
1/4 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng asin
1/4 tasa ng langis ng gulay
1 malaking itlog
2 kutsarang buong gatas
0.5 kutsarita ng katas ng banilya

Krema

30 g na tsokolateng gatas, tinadtad
6 na kutsarang unsalted butter, hiniwa nang pahaba, sa temperatura ng kuwarto
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
2 tasa ng pulbos na asukal
1/4 tasa ng buong gatas
2 kutsarang pulbos ng kakaw
2 kurot ng asin
2 kutsarang litro ng malted milk powder
Maiikling inasnang straw, para sa toppings

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, malt na pulbos ng gatas, pulbos na asukal, syrup ng tsokolate, tsokolateng gatas, kakaw, mga inasnang dayami

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng paper liners ang 6-cup muffin tin.
Maghurno ng mga cupcakeSa isang mangkok, pagsamahin ang cocoa powder na may 1/3 tasa ng mainit na tubig. Haluin ang chocolate syrup at hayaang lumamig nang bahagya. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, granulated sugar, baking soda, baking powder, at asin.

Haluin ang mantika, itlog, gatas, at vanilla extract sa pinaghalong tsokolate, pagkatapos ay ihalo ang pinaghalong harina hanggang sa lubusang maghalo. Hatiin nang pantay ang batter sa mga muffin pan. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng muffin, sa loob ng 18-20 minuto. Hayaang lumamig sa pan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay sa wire rack para lumamig nang lubusan.
Ihanda ang kremaIlagay ang tsokolate sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave at i-microwave sa 70% na power sa loob ng 30 segundo, habang hinahalo, hanggang sa matunaw. Hayaang lumamig nang bahagya. Gamit ang mixer sa medium-high speed, batihin ang mantikilya, vanilla, at asukal hanggang sa lumambot. Magdagdag ng 3 kutsarang gatas at batihin hanggang sa lumambot, mga 3 minuto.
Ilipat ang kalahati ng frosting sa isang hiwalay na mangkok; idagdag ang cocoa powder, tinunaw na tsokolate, at kaunting asin at haluin hanggang lumambot, mga 2 minuto. Pagsamahin ang natitirang 1 kutsarang gatas at malted milk powder sa isang baso, pagkatapos ay ihalo sa puting frosting; magdagdag ng kaunting asin at haluin hanggang lumambot, mga 2 minuto. Kung masyadong malabnaw ang frosting, takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa sapat na matigas para mailagay sa mga cupcake.
Ipahid ang frosting sa mga cupcake at lagyan ng straw sa ibabaw.

Para ipahid ang cream sa mga cupcakeIlagay ang dalawang uri ng frosting sa magkahiwalay na pastry bag (o isang zip-lock bag). Gupitin ang mga sulok. Ilagay ang mga ito nang magkatabi sa isa pang pastry bag na may malaking star tip. Ipahid ang frosting sa ibabaw ng mga cupcake, gamit ang spiral motion para lumikha ng swirl.