Pumpkin Cheesecake na may Whole Wheat Cookie Crust at Pecans
Mga Boto: 1
Oras: 6 na oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Para magdagdag ng malutong na tekstura sa cheesecake base, nagdadagdag si Emeril Lagasse ng tinadtad na pecans sa tradisyonal na cookie crust at binubudburan ang pie ng glazed pumpkin seeds bago ihain.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 3/4 tasa ng buong butil ng graham cracker crumbs
- 1/4 tasa na tinadtad mga pecan
- 3 pakete (225 g) pinalambot na Philadelphia cream cheese
- 1 lata (400 g) ng kalabasang puree
- 1/2 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/2 tasa ng tinunaw na unsalted butter
- 1.5 tasa ng asukal
- 2 kutsarang cornstarch
- 1 kutsarita ng banilya
- 2 itlog
- 1 pula ng itlog
- 1/4 tasa ng sarsa ng karamelo
- Mga buto ng kalabasa na may glaze
- Asukal na pulbos
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga crackers, Keso ng Philadelphia, mga pecan, kalabasa, buto ng kalabasa, mga itlog, krema, pulbos na asukal, almirol, katas ng banilya, karamelo, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Habang iniinit ang oven, ihanda ang crust. Sa isang mangkok, paghaluin ang pinaghalong crumble. mga cracker na buong butil, mani, at kanela. Magdagdag ng mantikilya. Idiin ang masa sa ilalim at mga gilid (5 cm ang taas) ng isang 9-pulgadang springform pan. Pagkatapos ay ihanda ang palaman.
- Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang cream cheese, asukal, cornstarch, at vanilla. Haluin hanggang lumambot. Idagdag ang mga itlog nang sabay-sabay, kasama ang pula ng itlog, habang hinahalo sa mababang bilis hanggang sa maghalo. Idagdag ang cream at pumpkin puree. Ang timpla ay magiging bahagyang creamy, ngunit magiging masarap ito pagkatapos i-bake.
- Ibuhos ang palaman sa ibabaw ng base sa isang springform pan. Ilagay sa isang mababaw na baking dish at i-bake sa oven. I-bake ng 35-40 minuto hanggang sa tumigas ang gitna ngunit nananatiling malambot kapag inalog. Palamigin ng 15 minuto. Luwagan ang mga gilid ng pan at hayaang lumamig ang cheesecake ng 30 minuto. Ilagay sa refrigerator ng 4 na oras bago ihain. Budburan ng minatamis na buto ng kalabasa at ihain kasama ng caramel sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
