Sorbetes na kiwi
Mga Boto: 15
Oras: 8 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1000 ml.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1000 ml.
Ang resipe na ito ay dinisenyo upang matugunan ang inaasahan sa "minimum na sangkap at maximum na lasa". Ang sariwa at matingkad na berdeng kulay nito ay nagpapaalala ng tag-araw. Kahit ang maasim na kiwi ay nagkakaroon ng bagong lasa, at ang maliliit na itim na buto ay hindi lamang nagpapalamuti sa panghimagas kundi nagpapayaman din sa tekstura nito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sorbetes na kiwi
- 620 g kiwi, binalatan at pinulbos
- 470 ml (kung maasim ang kiwi, magdagdag pa ng 3 kutsara) sugar syrup, kasama na ang recipe
- 1–2 kutsarita ng katas ng lemon
- 1 puti ng itlog (opsyonal)
Asirup ng asukal
- 500 ml ng tubig
- 2 tasa ng asukal na butil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kiwi, katas ng lemon, mga itlog, asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang kiwi puree, sugar syrup, at lemon juice sa isang ice cream maker. I-freeze ayon sa mga tagubilin.
- Kung gagamit ng puti ng itlog, batihin ang mga ito hanggang sa tumigas, ngunit hindi lumambot. Patigilin ang ice cream maker. Dahan-dahang ihalo ang binating puti ng itlog. Ipagpatuloy ang pagpapalamig hanggang sa tuluyang tumigas.
- Ilipat ang timpla sa isang lalagyang maaaring isara. Itabi ang kiwi sorbet sa freezer.
Asukal na syrup:
Ilagay ang tubig at asukal sa isang kaserola. Pakuluan. Kapag ang likido ay naging malinaw, takpan at hayaang lumamig. Itabi sa refrigerator. Ang syrup ay tatagal nang ilang linggo.
*Paalala mula sa Chef: Dahil ang ice cream na ito ay ginawa nang walang idinagdag na mga stabilizer, preservatives, o foaming agent, hindi ito maaaring iimbak nang higit sa 1-2 linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
