Mga Kendi na Nougat na may Divinity Nut
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 20
Kabanalan Ang Divinity ay isang sikat na kendi na gawa sa nougat at mani sa US. Ang nougat, na magaan at mahangin, ay isang klasiko! Hindi nito tinitiis ang mainit at mahalumigmig na panahon, kaya pinakamahusay itong gawin sa mga kondisyon na mababa ang halumigmig.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 tasa ng asukal na butil
- 1/2 tasa ng magaan na mais na syrup
- 2/3 tasa ng tubig (mainit)
- 2 puti ng itlog
- 1 kutsarita katas ng banilya (o iba pang pampalasa ayon sa panlasa)
- Opsyonal: 1 tasa ng tinadtad na mani na iyong mapipili
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal, syrup ng mais, mga itlog, katas ng banilya, mga mani, mga walnut, mga pecan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maghanda ng baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay nito ng foil at pag-ispray ng non-stick cooking spray sa ibabaw.
- Sa isang malaki at makapal na kaserola, pagsamahin ang asukal, corn syrup, at tubig sa katamtamang apoy. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal. Ipagpatuloy ang pagluluto nang hindi hinahalo hanggang sa umabot ang timpla sa 120°C (250°F), ang yugto ng "hard-ball".
- Sa mangkok ng isang malaking stand mixer, batihin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Dahan-dahang ibuhos ang halos kalahati ng sugar syrup sa mga puti, habang patuloy na hinahalo.
- Ipagpatuloy ang pagluluto ng natitirang syrup hanggang sa umabot ito sa 250°F (132°C), ang yugto ng "soft crack".
- Habang tumatakbo ang mixer, ibuhos ang natitirang syrup sa puti ng itlog. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa magkaroon ka ng makapal at makintab na timpla na hindi nagbabago ang hugis.
- Idagdag ang vanilla extract at nuts, haluing mabuti.
- Maglagay ng isang kutsarita ng timpla sa isang baking sheet at hayaang lumamig hanggang sa tuluyang tumigas.
Bilang alternatibo, sa halip na isawsaw ang nougat sa kutsara, maaari mo itong ibuhos sa isang 22cm parisukat na kawali, palamigin ito, at pagkatapos ay hiwain ito sa maliliit na parisukat.
May-akda ng resipe - Si Elizabeth Labau ay isang manunulat ng pagkain, pastry chef, at food photographer na nakabase sa Salt Lake City, Utah.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
