Salad na patatas - klasiko
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang potato salad, na sikat sa mga bansang Europeo, ay dinala sa Amerika ng mga naninirahan. Simula noon, ito ay naging isa sa pinakamahalagang pambansang lutuin sa Estados Unidos. Bukod sa patatas, iba't ibang gulay ang idinaragdag din sa salad. Ngunit ang klasikong recipe para sa salad na gawa sa patatas, sibuyas, kintsay, at dressing ay na-patent pa nga. Nangyari ito noong dekada 1970, nang maging apurahan ang pangangailangang i-freeze at i-preserba ang potato salad para sa US Army. Nagtatampok ito ng mga sangkap na nagpapanatili ng kanilang mga organoleptic properties pagkatapos matunaw.
Para ihanda ang salad, mas mainam na gumamit ng patatas na parang salad na hindi madaling maluto at kakaunti ang starch content (hanapin ang kategoryang "A" sa pakete ng mga imported na patatas) o pakuluan nang buo ang mga tubers nang walang balat, pagkatapos ay balatan at hiwain.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 malalaking patatas na may pulang balat (mga 0.5 kg), binalatan at hiniwa sa 2.5 cm na mga cube.
- 3 malalaking itlog
- 0.5 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 0.5 tasa ng hiniwang kintsay
- 2 kutsara. gulay na pampalasa may atsara/caper
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 1 kutsarita ng maanghang na sarsa
- 1 tasa ng mayonesa
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng tubig ang isang malaking kaserola at pakuluan. Idagdag ang patatas at lutuin hanggang lumambot, mga 15 minuto. Salain at ilagay ang patatas sa isang baking sheet para lumamig.
- Samantala, sa isa pang kaserola, ilagay ang mga itlog sa kumukulong tubig at lutuin ng 12 minuto. Pagkatapos, ilipat ang mga lutong itlog sa malamig na tubig. Kapag lumamig na, balatan at tadtarin nang magaspang.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang sibuyas, kintsay, relish, Worcestershire sauce, maanghang na sarsa, 1.5 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng paminta, at mayonesa. Pagkatapos ay haluin ang pinakuluang patatas, itlog, at berdeng sibuyas. Magdagdag pa ng asin kung kinakailangan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
