Klasikong Amerikanong salad ng patatas

Mga Boto: 11

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang potato salad ay isang ulam na tipikal sa lutuing Aleman, Austrian, at Czech. Medyo katulad ito ng Russian Olivier salad, ngunit maraming iba't ibang recipe para sa potato salad. Ang ulam na ito ay dinala sa Amerika ng mga unang Europeong nanirahan, at sa iba't ibang baryasyon nito, ito ay naging isang side dish para sa maraming putahe ng karne. Karaniwan itong ginagawa gamit ang mga patatas na may maitim na kayumangging balat (mga uri ng Russet Burbank o Idaho), na hindi naluluto nang sobra at napapanatili ang kanilang hugis.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

900 g na patatas na may maitim na kayumangging balat, binalatan at hiniwa sa 2.5 cm na mga cube.
2 kutsarang suka ng apple cider
3 malalaking itlog
1 tasa ng mayonesa
1/4 tasa ng sour cream
1/3 tasa ng tinadtad na atsara at 2 kutsarang brine
2 kutsarang mustasa
0.5 kutsarita ng asukal
3 tangkay ng kintsay, tinadtad
4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1/4 tasa ng tinadtad na perehil
Paprika para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, kintsay, mga pipino, suka ng apple cider, mayonesa, kulay-gatas, mustasa, berdeng sibuyas, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang patatas sa isang malaking kaserola, takpan ng malamig na tubig, at lagyan ng 1 kutsarita ng asin. Pakuluan at hayaang kumulo nang 10-12 minuto hanggang sa lumambot. Salain at ilipat ang patatas sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng suka at 0.5 kutsarita ng asin at haluin. Hayaang lumamig nang bahagya ang patatas sa loob ng 10 minuto.
Samantala, ilagay ang mga itlog sa isang maliit na kaserola at takpan ng malamig na tubig. Pakuluan, pagkatapos ay alisin sa apoy at hayaang nakababad, natatakpan, sa loob ng 10 minuto. Salain at ibuhos sa malamig na umaagos na tubig upang lumamig. Balatan at hiwain.

Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mayonnaise, sour cream, katas ng atsara, mustasa, at asukal. Pagkatapos ay idagdag ang mga pipino, kintsay, berdeng sibuyas, at parsley. Haluing mabuti. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng patatas at haluing mabuti muli. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang nilagang itlog at haluing mabuti. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras, o magdamag. Budburan ng paprika ang potato salad bago ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga salad / Mga salad ng gulay / Mga putahe ng patatas / Mga salad ng patatas / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe