Mga tinapay na may patatas na burger

Mga Boto: 10

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 48

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 45, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 4 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Ang mashed potatoes na ginamit sa recipe na ito ng burger bun ay nagbibigay sa natapos na ulam ng kakaibang tekstura. Ang pagpapalamig ng masa nang magdamag ay nagbibigay-daan dito upang magkaroon ng lasa. Ang mainit at malutong na potato buns na ito ay magiging isang kasiyahan para sa anumang hapag-kainan o anumang hapag-kainan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/3 tasa ng asukal
6 na kutsara (90 g) mantikilya
2.5 kutsarita ng asin
1/2 tasa ng minasa na patatas (pinalamig)
1.5 tasa ng gatas (temperatura ng silid)
2 malalaking itlog
3 kutsarita ng instant (mabilis kumilos) na yeast
1/4 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng baking powder
6.5 tasa ng premium na harina (dagdag pa para sa pagmamasa)
1 malaking itlog (binati gamit ang 1 kutsarang tubig para sa panghugas ng itlog)
Gaya ng ninanais1/4 tasa ng linga (o poppy seeds)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: minasa na patatas, premium na harina, mga itlog, gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang asukal, mantikilya, asin, mashed potatoes, gatas, at itlog at talunin sa mababang bilis hanggang sa maghalo.

Pagsamahin ang yeast sa harina, baking soda, at baking powder. Idagdag sa unang timpla at haluin hanggang sa mabuo ang makinis na masa.

Masahin sa loob ng 8-10 minuto, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan upang maiwasan ang pagdikit ng masa sa mangkok o sa ibabaw ng trabaho.
Lagyan nang sagana ng mantikilya ang isang malaking mangkok. Bumuo ng masa na parang bola at ilagay ito sa mangkok. Baliktarin ito hanggang sa mabalutan ng mantikilya ang lahat ng panig.

Takpan ang mangkok ng plastic wrap at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Ilagay sa refrigerator magdamag.

Sa umaga, alisin ang masa mula sa refrigerator at hayaang nakababad nang 1-2 oras upang uminit.
Para gawin ang mga sayek, lagyan ng mantekilya ang dalawang baking sheet na may sukat na 33 cm x 23 cm x 5 cm o lagyan ng parchment paper. Bilang alternatibo, gamitin ang mga baking sheet o baking pan na iyong napili para gumawa ng iba pang uri ng tinapay.

Hatiin ang masa sa 48 na tinapay. Bumuo ng makinis at masikip na bola at ilagay sa mga inihandang baking sheet (24 na tinapay bawat sheet). Takpan ng manipis na tuwalya sa kusina at hayaang umalsa sa isang mainit at walang hangin na lugar sa loob ng 45-60 minuto, o hanggang sa halos dumoble ang laki ng mga tinapay.
Painitin ang oven sa 190°C.

Tanggalin ang mga tuwalya. Kung gagamit ng egg wash, paghaluin ang isang malaking itlog sa 1 kutsarang tubig. Ipahid nang bahagya ang timpla sa mga tinapay at budburan ng poppy o sesame seeds, kung nais.

Ihurno ang mga buns sa loob ng 15-20 minuto o hanggang sa maging golden brown.