Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16

Ang pampagana na ito na gawa sa balat ng patatas ay tiyak na magugustuhan ng lahat dahil sa lasa at aroma ng pagkaing-dagat, ngunit hindi talaga ito pagkaing-dagat! Ang pangunahin ay ang pampalasang Old Bay, na karaniwang idinaragdag sa pagkaing-dagat. Budburan lamang ito sa ibabaw ng mga inihurnong balat ng patatas, lagyan ng mantikilya, kaunting chives, at Parmesan para sa kaunting umami.

Mga sangkap:

• 4 na malalaking patatas na Russet Burbank
• Pang-ibabaw: tinunaw na mantikilya, pampalasa ng Old Bay, ginadgad na keso Parmesan at tinadtad na chives

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, Kesong Parmesan, chives, Pampalasa ng Old Bay

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Paano Gumawa ng Klasikong Balat ng Patatas:
  
  Tusukin ang 4 na malalaking patatas na Russet Burbank gamit ang tinidor. I-bake nang direkta sa oven rack sa 350°F (175°C) hanggang lumambot, mga 1 oras.
Hakbang 2
• Hayaang lumamig, pagkatapos ay hiwain sa apat na bahagi nang pahaba at alisin ang laman, na mag-iiwan ng 0.5 cm na kapal ng balat. Pahiran ng tinunaw na mantikilya ang magkabilang gilid ng balat at timplahan ng asin at paminta. Ihurno, nakataas ang bahagi ng balat, sa 450°F (230°C) hanggang malutong, mga 15 minuto. Idagdag ang palaman at budburan ng pampalasa.

Mga Boto: 0