Mga tinapay na walang gluten na patatas at maasim na gatas
Mga Boto: 4
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 tinapay
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 tinapay
Isang sunud-sunod na recipe para sa gluten-free potato at buttermilk buns.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Halo ng harina na walang gluten
- 3 tasa (435 g) puting harina ng bigas
- 1.5 kutsara (190 gr.) harina ng tapioca
- 0.75 tasa (120 g) na almirol ng patatas
- 1 kutsara (8 g) ng xanthan gum
- 1.5 kutsarita (5 gramo) asin
Mga tinapay
- 2 kutsarang instant potato flakes
- 2 kutsarang l. skim milk powder
- 1 kutsarang asukal
- 1 pakete ng gluten-free instant dry yeast
- 1 kutsarita ng asin
- 2 kutsara (30 g) mantikilya sa temperatura ng silid, dagdag pa para sa pagpapadulas
- 1 kutsara. maasim na gatas temperatura ng silid
- Kakailanganin mo: papel na pergamino
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng bigas, tapioka, tuyong gatas, maasim na gatas, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maghanda ng pinaghalong harina na walang glutenSa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina ng bigas, harina ng tapioca, potato starch, xanthan gum, at asin.
- Gumawa ng mga tinapay na walang glutenSa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang potato flakes, tuyong gatas, asukal, yeast, asin, 2 kutsara (30 g) mantikilya, at 1.75 tasa (1/2 tasa) kasama ang 2 kutsara ng gluten-free flour mix sa katamtamang bilis. Habang tumatakbo ang mixer, ibuhos ang buttermilk at haluin hanggang sa maging makinis ang masa at humiwalay sa mga gilid ng mangkok.
- Maglagay ng malaking piraso ng parchment paper sa countertop at budburan ito nang bahagya ng kaunting pinaghalong harina na walang gluten. Lagyan ng mantekilya ang isang 8x8 pulgada (20x20 cm) na pan. Maingat na igulong ang masa hanggang sa humigit-kumulang 3 pulgada (7 cm) ang kapal.
Hiwain sa 8 pantay na piraso at ilagay sa inihandang kawali, na pantay ang pagitan. Takpan ng plastic wrap at hayaang tumaas hanggang sa dumoble ang laki, mga 1 oras at 30 minuto. - Painitin ang oven sa 180°C. Ihurno ang mga tinapay hanggang sa maging golden brown, mga 24 minuto. Alisin sa oven at pahiran ng mantikilya. Ihain ang mga tinapay na patatas nang mainit o pinalamig.
May-akda ng resipe - Si Silvana Nardone ang may-akda ng mga libro tungkol sa mga recipe na walang gluten.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
