Chocolate cake na may marshmallow

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chocolate Marshmallow Cake

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang masaganang chocolate cake na ito na may kakaibang icing ay magiging perpektong karagdagan sa anumang pagdiriwang. Madali lang ang pagbe-bake ng mga layer, ngunit ang pagkuha ng tamang lapot ng icing at pagpapasaya sa iyo ng mala-langit na lasa nito ay mangangailangan ng kaunting pagsisikap. Sundin lamang nang eksakto ang recipe, at ang resulta ay magiging kamangha-mangha. Ipahid ang puting-niyebe na icing sa mga layer ng tsokolate at pagkatapos ay ipahid ito sa ibabaw at mga gilid ng cake. Isang perpektong panghimagas para sa mga espesyal na okasyon!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

2 at 1/4 tasa ng asukal
120 g ng maitim na tsokolate
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
3 kutsara. harina ng keyk, sinala
4.5 kutsarita ng baking powder
3/4 kutsarita ng asin
220 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
4 na malalaking itlog sa temperatura ng silid
3/4 tasa ng buong gatas

Banal na glaze

Protina ng 3 malalaking itlog sa temperatura ng silid
Isang kurot ng asin
3 kutsarang asukal
3 kutsarang puting corn syrup
3/4 kutsarita ng puting suka
1/3 tasa maliliit na marshmallow (mga 30 piraso.)
1.5 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, masa ng biskwit, mga itlog, gatas, katas ng banilya, maitim na tsokolate, syrup ng mais, marshmallow

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang 1 tasa ng tubig, 0.5 tasa ng asukal, tsokolate, at banilya. Ilagay sa katamtamang apoy at apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa matunaw ang tsokolate. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.

Painitin ang oven sa 175°C.

Maghanda ng tatlong 22cm na cake pan. I-spray ang loob ng cooking spray at lagyan ng parchment paper. I-spray din ang papel ng cooking spray.
Salain ang harina, baking powder, at asin sa isang mangkok. Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang mantikilya at ang natitirang 1 3/4 tasa ng asukal. Haluin hanggang lumambot. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Pagkatapos ay idagdag ang pinalamig na pinaghalong tsokolate at haluin hanggang lumambot. Haluin nang paisa-isa ang pinaghalong harina at gatas, simula sa isang-katlo ng harina, pagkatapos ay kalahati ng gatas, at pagkatapos ay ang harina muli. Haluing mabuti sa bawat paghalo.

Ibuhos nang pantay ang batter sa mga cake pan at i-bake sa loob ng 35 minuto, o hanggang sa maluto. Malalaman mo kung kailan luto na ang mga cake sa pamamagitan ng hitsura; mahihiwalay ang mga ito sa mga gilid ng pan. Bilang kahalili, maaari kang maglagay ng toothpick sa gitna ng sponge cake; dapat itong lumabas na malinis. Palamigin ang mga cake sa mga pan sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang wire rack, tanggalin ang parchment paper, at hayaang lumamig nang lubusan bago lagyan ng frosting. Buuin ang cake sa pamamagitan ng pagpahid ng frosting sa bawat cake, pagkatapos ay ipahid ito sa ibabaw at mga gilid ng cake.
Banal na glaze

Ilagay ang puti ng itlog at asin sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk. Haluin hanggang sa lumambot ngunit hindi tumigas, na may mabubuong matigas na taluktok.

Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang asukal, 3/4 tasa ng tubig, corn syrup, at suka. Haluin hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos, painitin ang syrup hanggang sa maging matigas ito (230°F sa isang candy thermometer), mga 12 minuto. Ang caramel ay uunat na parang mahabang tali kapag inabot mo ang isang kutsara. Alisin ang syrup sa apoy at haluin ang maliliit na marshmallow. Magiging mabula ang timpla. Gamit ang mixer sa high speed, ihalo ang syrup sa puti ng itlog. Haluing mabuti at idagdag ang vanilla.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga keyk / Trisha Yearwood

Mga katulad na recipe