Mga Bagel ng Cuernitos
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 bagel
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 bagel
Mga cuernitos ng Mexico (Espanyol: mga cuernitos Ang mga Cuernitos (maiikling sungay) ay kadalasang inihahambing sa mga French croissant, ngunit ang pagkakatulad ay limitado sa kanilang hugis. Hindi tulad ng mga croissant, ang mga cuernitos ay inihurno hindi mula sa puff pastry, kundi mula sa isang shortcrust pastry na may lebadura, at pagkatapos i-bake, ang kanilang tekstura ay mas katulad ng mga siksik na tinapay. Ang mga Cuernitos ay karaniwang ginagawa nang walang palaman: ang masa ay iniikot sa mga croissant, binubudburan ng asukal na kanela, at inihurno. Ang mga ito ay masarap, matamis, at mabango kahit walang palaman.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3.5 tasa ng premium na harina
- 3/4 tasa ng asukal
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1 (7 g) pakete ng aktibong tuyong lebadura
- 3/4 tasa ng tubig
- 1/4 tasa ng margarina
- 1/4 kutsarita ng katas ng banilya
- Asukal at kanela, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, masa ng lebadura, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang harina, asukal, kanela, at asin. Idagdag ang yeast, tubig, margarine, at vanilla. Haluin nang 1 minuto sa mababang bilis gamit ang mixer na may dough hook. Taasan ang bilis sa medium at batihin pa nang 1 minuto. Takpan ang masa ng waxed paper at hayaang magpahinga nang 30 minuto.
- Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina at hatiin ito sa 12 pantay na bahagi. Igulong ang bawat bahagi hanggang 25 cm (10 in) at hubugin ito bilang isang pinutol na tatsulok na may 15 cm (6 in) na base at 5 cm (2 in) na ibabaw. Igulong ang bawat bahagi hanggang maging isang troso, simula sa 15 cm (6 in) na base. Maingat na hubugin ang mga ito bilang mga gasuklay at ilagay ang mga ito sa mga baking sheet na may bahagyang mantika.
- Paghaluin ang 2 kutsarang asukal at 1/4 kutsarita ng kanela at iwisik nang pantay sa masa. Takpan at hayaang nakalagay sa isang mainit at walang hanging lugar (30°C) sa loob ng 15 minuto.
- Ihurno sa 190°C sa loob ng 15-18 minuto. Palamigin ang mga bagel sa mga baking sheet, ilagay ang mga ito sa isang wire rack.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
