Mga rolyo ng aprikot na may pasas at mani na "Rugelach"
Mga Boto: 15
Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 na bagel
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 na bagel
Mga rolyo ng aprikot na may pasas at mani na "Rugelah" - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 225 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
- 225 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng granulated sugar o 9 na kutsara.
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 tasa ng harina ng trigo
- 1/4 kutsarang brown sugar (i-tamp down)
- 1.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 3/4 tasa ng pasas
- 1 tasa ng pinong tinadtad na mga walnut
- 1/2 tasa na pinuro sa isang food processor jam ng aprikot
- 1 itlog na hinalo kasama ng 1 kutsarang gatas (para sa patong)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pastry na shortcrust, kremang keso, mga itlog, gatas, mga walnut, asukal na kayumanggi, katas ng banilya, Jam na may aprikot, kanela, pasas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa mangkok ng electric mixer na may kasamang pastry attachment, batihin ang cream cheese at butter hanggang sa maging magaan at malambot.
Magdagdag ng 1/4 tasa ng granulated sugar, asin, at almond extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, idagdag ang harina, at haluin. Ilagay ang masa sa ibabaw na may harina at ihulma ito na parang bola.
Hatiin ang bola sa apat na piraso, balutin ang bawat piraso ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. - Para sa palaman, pagsamahin ang 6 na kutsarang granulated sugar, brown sugar, 1/2 kutsaritang cinnamon, pasas at walnuts.
Budburan ng maraming harina ang isang working table at igulong ang bawat bola ng masa para maging bilog na 23cm (9.5in). Magpahid ng 2 kutsarang apricot jam sa ibabaw ng masa at budburan ng 1/2 tasa ng palaman. Dahan-dahang idiin ang palaman sa masa.
Gupitin ang bilog sa 12 magkakapantay na tatsulok: unang gupitin ang bilog sa apat na bahagi, pagkatapos ay sa bawat apat na bahagi sa tatlo pa. Simula sa malapad na gilid, igulong ang bawat tatsulok. Ilagay ang mga croissant, ang sulok ng masa ay nakababa, sa isang baking sheet na may linyang parchment paper. Palamigin sa loob ng 30 minuto. - Painitin ang oven sa 180°C.
Pahiran ng egg wash ang bawat rolyo. Paghaluin ang 3 kutsarang asukal na may isang kutsarita ng kanela at ibudbod sa ibabaw ng cookies. Ihurno sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
