Mga croissant na puff pastry
Mga Boto: 8
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na croissant
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na croissant
Ang mga mini croissant ay palaging patok sa lahat. Maaari mong ihain ang mga maliliit na tinapay na ito para sa almusal at panghimagas, dalhin ang mga ito sa iyong paglalakad, o bigyan ang mga bisita ng mga ito. Gumawa ng isang malaking batch ng masarap at malutong na croissant na may iba't ibang palaman na tiyak na ikalulugod ng lahat. Kung mayroon ka nang handa nang puff pastry, ang paggawa ng mga ito ay magiging madali, dahil ang mga iminungkahing palaman ay hindi nangangailangan ng paghahanda maliban sa paghiwa-hiwa ng mga sangkap. Sa 700 gramo ng masa, makakakuha ka ng 12 mini croissant na may bawat isa sa tatlong lasa: peanut butter at saging, keso at ham, at inasnang toffee at pecan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga maliliit na croissant
- 700 gramo ng puff pastry
- 1 itlog, hinalo sa 2 kutsarang tubig, para sa paglalagay ng mantika sa masa
Peanut butter na may saging
- 1/4 tasa mantikilyang mani
- Kalahating saging, hiniwa nang pa-diced
Ham at Gruyere
- 1/4 tasa ng hiniwang Black Forest ham
- 1/4 tasa ng pinong ginadgad na keso na Gruyere
- Mga buto ng linga para sa pagwiwisik
Inasnang Pecan Toffee
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na pecan
- 1/4 kutsarang dinurog Iris ng toffee
- 1 kurot ng asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: puff pastry, saging, Mantikilya ng mani, pinatuyong ham, Kesong Gruyere, linga, mga pecan, iris
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hatiin ang masa ng croissant sa 3 bahagi at igulong ang bawat isa para maging 30x10 cm na parihaba. Hiwain ang bawat isa sa 12 tatsulok (para sa salted caramel pecan filling, maaari mong hiwain ang masa para maging mga parihaba). Gumawa ng bingaw sa bawat tatsulok at itupi ang palaman dito, igulong ang masa para maging hugis croissant.
- Ilagay ang mga croissant sa isang baking sheet na may linyang parchment paper, na may pagitan na 5 cm, at takpan ng manipis na tuwalya sa kusina, pagkatapos ay gamit ang plastic wrap. Hayaang umalsa nang 1 oras at 30 minuto.
- Painitin ang oven sa 190°C. Pahiran ng egg wash ang bawat croissant. Budburan ng sesame seeds ang ham croissant. I-bake sa loob ng 12–15 minuto, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
Pinakamasarap ihain ang mga croissant sa araw mismo ng pagluluto nito. - Kung gusto mong gawin ang mga ito nang mas maaga, maaari mong masahin ang masa, igulong ito, at hayaang umalsa. Pagkatapos, kinabukasan ng umaga, hiwain at igulong ang mga croissant. Maaari mo ring i-freeze ang mga puno ng croissant sa isang baking sheet (mas mainam na huwag i-freeze ang mga croissant na puno ng saging), pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang freezer bag. Lasawin ang mga ito at hayaang umalsa nang 3 oras bago i-bake.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
