Aprikot-serye na "Rugelach" (mga cookies na gawa sa daliri)
Mga Boto: 24
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na bagel
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 36 na bagel
Isang detalyadong recipe para sa paghahanda ng isang ulam na Hudyo.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pakete (225 g) ng cream cheese sa temperatura ng silid
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/2 kutsarita ng katas ng almendras
- 3/4 kutsarita ng asin
- 2.5 tasa ng harina ng trigo, dagdagan pa ng kaunti para sa pag-aalis ng alikabok
- 225 g malamig na mantikilya, hiniwa nang pahaba
- 1 tasa ng pinatuyong seresa
- 2/3 tasa ng aprikot na jam
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita ng giniling na allspice
- 3 kutsarang gatas
- Mga sprinkles ng asukal para sa dekorasyon (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kremang keso, pastry na shortcrust, Jam na may aprikot, pinatuyong seresa, katas ng banilya, katas ng almendras, gatas, harina, allspice, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, durugin ang cream cheese, granulated sugar, parehong extracts, at 1/2 kutsarita ng asin hanggang sa lumambot.
Idagdag ang harina at mantikilya, haluin hanggang sa maputol ang mantikilya sa mga piraso na kasinglaki ng gisantes. Hatiin ang masa sa 3 bahagi, ihulma nang pa-disk, at balutin ng plastic wrap. Palamigin sa loob ng 1 oras. - Ihanda ang palaman: Ilagay ang mga pinatuyong seresa at 1/4 tasa ng tubig sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave. Takpan ang mangkok ng plastic wrap at butasan ang loob gamit ang kutsilyo.
Initin sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay tanggalin ang plastik at hayaang lumamig. Ilipat sa isang food processor, idagdag ang jam, cinnamon, allspice, at ang natitirang 1/4 kutsarita ng asin. Haluin hanggang sa mabuo ang isang paste.
Hayaang lumambot nang bahagya ang masa sa temperatura ng silid. Igulong ang bawat piraso sa pagitan ng papel na parchment na binalutan ng harina upang maging bilog na 23 cm (9.5 in). Ilipat ang bilog sa freezer habang inilulugoy mo ang susunod na bahagi ng masa. - Maglagay ng 1/2 tasa ng palaman sa bawat bilog ng masa, mag-iwan ng 1/2-pulgadang gilid at 2-pulgadang bilog sa gitna. Gamit ang matalas na kutsilyo, hiwain ang bawat bilog sa 12 tatsulok. Simula sa malapad na dulo, igulong ang bawat tatsulok patungo sa matulis na dulo. Ilagay ang natapos na mga croissant sa isang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 30 minuto.
Ilagay ang mga rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin sa 180°C (350°F). Pahiran ng gatas ang mga croissant at budburan ng asukal. I-bake, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 30 minuto. Ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
