Ice Cream Sandwich: Isang Panghimagas sa Tag-init na Gawa sa Cookies at Soft Serve Ice Cream
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 sandwich
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 sandwich
Isang ice cream sandwich na gawa sa klasikong American chocolate chip cookies, na nilagyan ng isang scoop ng masarap na chocolate ice cream. Dalawang sarap sa isa. Maaari mong i-bake ang chocolate chip cookies nang maaga, i-freeze ang chocolate custard ice cream, at pagkatapos ay buuin ang mga sandwich kung kinakailangan, kainin ang mga ito sa isang mainit na araw o ibahagi ang mga ito sa iyong mga mahal sa buhay. Ang mga cookies mismo ay masarap at malutong, at kapag hinaluan ng bahagyang tinunaw na ice cream, ito ay tunay na kaligayahan. Ang mga sandwich na ito ay hindi lamang nakakapresko kundi nakakabusog din.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga klasikong chocolate chip cookies
- 0.5 tasa ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- 1 malaking itlog sa temperatura ng silid
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 at 1/4 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarang cornstarch
- 0.5 kutsarita ng soda
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1.5 tasa ng chocolate chips
- 1 tasa ng bahagyang toasted, magaspang na tinadtad na pecans (opsyonal)
Ice cream na tsokolate
- 1.5 tasa ng semi-skimmed na gatas
- 1.5 tasa ng whipping cream
- 180 g na tsokolateng gatas, tinadtad
- 4 na malalaking pula ng itlog
- 0.5 tasa ng asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga pecan, tsokolateng gatas, mga butil ng tsokolate (mga butil), mga itlog, krema, gatas, asukal na kayumanggi, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- KukiHaluin ang mantikilya kasama ang brown sugar at granulated sugar hanggang sa lumambot. Haluin ang itlog at vanilla.
Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, cornstarch, baking soda, at asin. Ibuhos ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya at haluin. Idagdag ang chocolate chips at pecans (kung gagamit). - Gamit ang isang maliit na kutsara o scoop ng ice cream, kumuha ng humigit-kumulang 2 kutsara ng masa, buuin ito nang pabilog, at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o plato na may parchment lined. Ilagay sa refrigerator nang kahit isang oras. Ang pinalamig na masa ay maaari ding i-freeze at i-bake para maging cookies mamaya.
- Painitin ang oven sa 325°F (160°C). Ilagay ang pinalamig na dough ball sa isang baking sheet na may parchment line, na may pagitan na mga 3 pulgada (7 cm). I-bake sa loob ng 15-18 minuto, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid. Palamigin ang cookies sa baking sheet. Kung magbe-bake mula sa frozen na masa, ilagay ang mga frozen na bola sa baking sheet at hayaang matunaw ang mga ito sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay i-bake ayon sa itinuro.
- Para gumawa ng ice cream na tsokolateIlagay ang gatas at 1/2 tasa ng heavy cream sa isang katamtamang laki ng kasirola at pakuluan. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa tinadtad na tsokolate at haluin nang marahan hanggang sa matunaw ang tsokolate.
- Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mga pula ng itlog at asukal. Dahan-dahang ibuhos ang chocolate cream sa mga pula ng itlog, habang patuloy na hinahalo. Ibalik ang buong timpla sa kaserola at lutuin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa ang cream ay bumuo ng isang linya sa kutsara, mga 3 minuto. Salain ang custard at ihalo ang natitirang 1 tasa ng whipping cream. Takpan at ilagay sa refrigerator upang lumamig nang lubusan.
- Ibuhos ang pinalamig na custard sa isang ice cream maker at i-freeze ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Ilagay ang soft-serve ice cream sa isang lalagyan, takpan, at i-freeze hanggang sa tumigas. Maaaring gawin ang ice cream nang maaga at iimbak sa freezer nang hanggang isang linggo..
Lumabas4 na kutsara. - Para mag-assemble ng mga sandwich, maglagay ng isang malaking scoop ng ice cream sa pagitan ng dalawa mga cookies na tsokolate at pindutin nang marahan. Ihain kaagad.
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
