Patong-patong na ice cream cake na may mga hazelnut at caramel
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang ice cream cake na ito ay kahawig ng isang tunay na holiday cake, dahil binubuo ito ng ilang patong, na malinaw na nakikita sa isang magandang cross-section. Buuin ang cake sa isang baking pan na may gilid, at i-freeze ito pagkatapos ng bawat patong. Para mas mapadali ang pag-alis ng natapos na cake, lagyan ng parchment paper ang pan na may mahahabang dulo para mabunot mo ang cake palabas. Ang base ng cake ay isang crust ng dinurog na cookies at toffee. Ayusin ang dalawang patong ng ice cream na may dalawang magkaiba ngunit magkakasuwato na komplementaryong lasa, tulad ng caramel at white chocolate, at lagyan ang mga ito ng creamy caramel at roasted hazelnuts. Palamutihan ang cake ng mas maraming caramel at hazelnuts at ihain ito sa anumang pagdiriwang ng tag-init, kung kailan ito magiging mas kaakit-akit kaysa sa isang tradisyonal na sponge cake.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 5 tasa ng ice cream na may pinakuluang condensed milk, caramel, o Butterscotch sauce
- 5 tasa ng puting tsokolate na ice cream
- 2 kutsarang asukal
- 0.5 tasa ng tubig
- 1 kutsarita ng puting suka
- 1 at 1/3 tasa ng whipping cream
- 3 tasa ng dinurog na gingersnapps
- 1 tasa na dinurog Iris Taffy
- 0.5 tasa ng tinunaw na mantikilya
- 1.5 kutsarang tinadtad na hazelnuts
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sarsa ng karameloPakuluin nang lubusan ang asukal, tubig, at suka. Lutuin nang walang takip at hindi hinahalo, hanggang sa maging matingkad na kulay amber, at madalas na ipahid ang malamig na tubig sa gilid ng kawali. Alisin sa apoy at haluin ang cream (mag-ingat na huwag masunog ng singaw). Palamigin, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
- Lagyan ng mantika at lagyan ng parchment paper ang ilalim at mga gilid ng isang 22 x 32 cm (9 x 13 in) na springform pan. Painitin ang oven sa 180°C (350°F).
- Haluin ang dinurog mga cookies na gawa sa luya May kasamang 0.5 tasa ng toffee at tinunaw na mantikilya. Ilagay sa ilalim ng inihandang kawali, idiin, at i-bake sa loob ng 12 minuto.
Ilagay ang mga hazelnut sa isang baking sheet at i-toast sa oven sa loob ng 10 minuto, habang hinahalo nang isang beses. - Hayaang nakalagay ang caramel ice cream sa counter sa loob ng 15 minuto para lumambot, pagkatapos ay haluin ito nang bahagya. Ipahid ito sa pinalamig na crust at i-freeze sa loob ng 30 minuto.
- Ikalat ang kalahati ng caramel sa ibabaw ng ice cream, budburan ng 1/2 tasa ng toasted hazelnuts at ang natitirang 1/2 tasa ng toffee pieces. I-freeze habang inihahanda mo ang white chocolate ice cream layer.
- Hayaang nakalagay ang white chocolate ice cream sa counter sa loob ng 15 minuto para lumambot, pagkatapos ay haluin nang bahagya. Ipahid ang hazelnut at toffee layer at i-freeze sa loob ng 30 minuto. Ibuhos ang natitirang caramel sauce sa ibabaw at i-freeze sa loob ng 4 na oras.
- Bago ihain, alisin ang keyk mula sa kawali at idiin ang natitirang toasted hazelnuts sa mga gilid ng keyk. Hayaang magpahinga ang keyk nang 10-15 minuto at pagkatapos ay hiwain.
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
