Ang brownie ay isang layered cake na may ice cream.

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Brownie - Layered Cake na may Ice Cream

Oras: 5 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 10 - 12

Brownie - layered cake na may ice cream - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Brownie:

225 g chocolate chips (mga patak ng tsokolate)
Cooking spray para sa paglalagay ng mantika sa mga baking pan
1 tasa ng asukal
1 tasa ng asukal sa tubo
2 kutsarita ng katas ng banilya
1/2 kutsarita ng asin
4 na malalaking itlog
250 g mantikilya
1/2 tasa ng premium na harina
1/2 tasa ng pulbos ng kakaw
Mga espesyal na kagamitan: isang 10 cm na diyametrong singsing sa pagluluto, isang 2.3 litrong mangkok, at isang 3-4 na tasa na mangkok na angkop iimbak sa freezer

Pagpupuno:

1 litrong chocolate ice cream, pinalambot
1.5 tasa ng makapal na krema
3 kutsarang asukal na butil
1 kutsarang cocoa powder, dagdagan pa para sa paghahain
1/2 kutsara. mainit na tsokolate, bahagyang uminit
1/3 tasa ng tinadtad na mga walnut

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng biskwit, mga butil ng tsokolate (mga butil), asukal na kayumanggi, katas ng banilya, mga itlog, krema, sorbetes na tsokolate, mga walnut, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa mga browniesPainitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng parchment paper ang baking pan at i-sprayan ng cooking spray.

Pagsamahin ang regular na asukal, brown sugar, vanilla, asin, at mga itlog sa isang malaking mangkok at haluin hanggang sa lumambot. Itabi.

Tunawin ang mantikilya at tsokolate sa isang double boiler, pagkatapos ay haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Ibuhos ang pinaghalong tsokolate sa pinaghalong asukal at haluing mabuti. Idagdag ang harina at kakaw.

Ibuhos ang batter sa inihandang baking sheet o pan at i-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, mga 18 hanggang 20 minuto. Hayaang lumamig.
Para sa pagpunoGamit ang pastry ring, gupitin ang isang bilog mula sa brownie crust. Hiwain ang natitirang masa sa mga parihaba na humigit-kumulang 7 x 10 cm. Dapat ay mayroon kang 10 parihaba. Panatilihin ang 5 parihaba at hatiin ang natitirang 5 sa kalahati upang bumuo ng mga tatsulok.

Lagyan ng plastic wrap ang isang 2.3-quart (humigit-kumulang 22 cm ang diyametro) na mangkok. Ilagay ang ginupit na bilog sa ilalim ng mangkok at, salitan ang mga parihaba at tatsulok, punuin ang mangkok hanggang sa mga gilid. Idiin ang mga piraso sa loob ng mangkok. Putulin ang anumang nakausling piraso. Siguraduhing walang mga bitak sa pagitan ng mga piraso. Hiwain ang natitirang mga piraso sa maliliit na piraso at itabi.

Balutin ang isang 12cm na mangkok sa cling film, at takpan ang ibabaw.

Ikalat ang ice cream sa ibabaw ng cake sa isang malaking mangkok. Dapat ay mayroon kang 2-pulgada (5 cm) na kapal na patong ng ice cream. Ilagay ang maliit na mangkok sa patong ng ice cream, idiin ito nang bahagya. Takpan ang malaking mangkok ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Sa isang malaki at malamig na mangkok, pagsamahin ang heavy cream, granulated sugar, at cocoa. Haluin ang cream gamit ang whisk o mixer.

Alisin ang mangkok mula sa freezer at kumuha ng isang maliit na mangkok. Ibuhos ang mainit na tsokolate sa balon, pagkatapos ay lagyan ng whipped cream sa ibabaw. Paghaluin ang natitirang mga piraso ng walnut cake at ayusin ang mga ito sa ibabaw. Takpan ng plastic wrap at pindutin nang bahagya. Ilagay sa refrigerator sa loob ng isa pang 2 oras, hanggang sa tumigas ang whipped cream.

Alisin ang keyk mula sa refrigerator at ilagay ang mangkok sa isang malaking mangkok na may mainit na tubig sa loob ng 1 minuto. Tanggalin ang plastic wrap. Ilagay ang keyk sa isang malaking bandehado. Palamutihan ng chocolate chips. Hiwain at ihain.