Tsokolate na whipped cream

Mga Boto: 8

Oras: 12 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: Para sa isang 2-layer cake na may diameter na 23 cm.

Ang resipe na ito ng whipped cream na may lasa ng tsokolate ay maaaring gamitin para sa anumang palaman ng keyk, lalo na ang mga tsokolate, tulad ng Devil's Food, kung saan ito ay perpektong babagay. Upang mas mabilis na mahalo ang heavy cream, inirerekomendang gamitin ito nang pinalamig, at palamigin din nang mabuti ang mangkok at haluin bago haluin. Para sa lasa ng cream, ihanda ang espesyal na cocoa mix ng Alton Brown na may kaunting maanghang na cayenne pepper. Perpekto nitong binabago ang lasa ng cocoa at pinapahusay ito. Ang cocoa mix ay maaaring gawin nang maaga, iimbak sa pantry, at gamitin hindi lamang sa paggawa ng cream kundi pati na rin sa pagpapainit ng cocoa sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng mainit na tubig.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Tsokolate na whipped cream

2 kutsarang tubig
1 kutsarita ng gulaman
2 tasa ng makapal na krema
0.5 tasa ng cocoa mix, tingnan ang recipe sa ibaba
1 kutsarita ng katas ng banilya

Halo ng kakaw

2 tasa ng pulbos na asukal
1 tasa ng kakaw
2.5 tasa ng tuyong gatas
1 kutsarita ng asin
2 kutsarita ng cornstarch
1 kutsaritang sili na cayenne, o ayon sa panlasa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: gulaman, krema, katas ng banilya, pulbos na asukal, kakaw, tuyong gatas, almirol, giniling na sili na cayenne

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mangkok ng panghalo na may whisk sa refrigerator upang lumamig.
Pagsamahin ang tubig at gelatin sa isang metal na panukat na tasa o maliit na kaserola. Hayaang nakababad nang 5 minuto, pagkatapos ay hayaang kumulo sa mahinang apoy nang 2 minuto upang matunaw ang gelatin.

Sa isang malamig na mangkok, pagsamahin ang cream at cocoa mix gamit ang mixer sa mababang bilis. Ibuhos ang tinunaw na gelatin. Idagdag ang vanilla at, dagdagan ang bilis ng mixer sa mataas, batihin ang cream hanggang sa mabuo ang katamtamang laki ng mga taluktok.
Halo ng kakaw:

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at haluing mabuti. Ilipat sa lalagyang hindi papasukan ng hangin. Itabi nang matagal sa pantry.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pinggan para sa paggamit sa hinaharap / Mga Panghimagas / Mga krema, sarsa, mousse, yogurt / Alton Brown

Mga katulad na recipe