Mga Macarons na Tsokolate at Hazelnut
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 16
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 163, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 1 G., kolesterol 10 mg, sosa 33 mg, asukal 19 G.
Kaloriya 163, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 1 G., kolesterol 10 mg, sosa 33 mg, asukal 19 G.
Ang mga French macaron ay hindi lamang maaaring gawin gamit ang harina ng almendras, kundi pati na rin ang giniling na hazelnuts. Ang mga ito ay lumalabas na malutong sa labas, mahangin at malambot sa loob, at bilang karagdagan, ipinagmamalaki nila ang matingkad na lasa ng hazelnut na magandang ibagay sa palaman na tsokolate. Isang perpektong panghimagas para sa mga espesyal na okasyon!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng toasted hazelnuts, binalatan
- 3 kutsarang pulbos ng kakaw
- 2 tasa ng pulbos na asukal
- Puti ng 3 malalaking itlog sa temperatura ng silid
- 1/8 kutsarita ng pinong asin
- 110 g dark chocolate, tinadtad
- 0.5 tasa ng makapal na krema
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, kakaw, mga hazelnut, krema, maitim na tsokolate
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheets.
- Ilagay ang mga hazelnut, cocoa powder, at 1 tasa ng powdered sugar sa mangkok ng food processor at iproseso hanggang sa maging pino ang giling, mga 3 minuto. Salain gamit ang isang medium na salaan at itapon ang anumang natitirang piraso ng mani.
- Sa isang malaking mangkok, talunin ang puti ng itlog at asin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa tumigas ngunit hindi tuyong mga taluktok, mga 2 minuto. Habang hinahalo, unti-unting idagdag ang natitirang 1 tasa ng pulbos na asukal, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Talunin hanggang sa tumigas at makintab na mga taluktok. Gamit ang isang malaking silicone spatula, ihalo ang pinaghalong mani sa binating puti.
- Ilipat sa isang malaking pastry bag na may 1 cm na bilog na dulo. Gumawa ng 32 bilog na may tig-5 cm na hugis tubo sa mga inihandang baking sheet. Itabi upang matuyo nang bahagya, mga 30 minuto.
- Painitin ang oven sa 325°F (160°C). I-bake hanggang sa lumambot at tumigas ang ibabaw ng cookies, sa loob ng 18-20 minuto. Mag-ingat na huwag masyadong i-bake ang cookies, dahil baka mabasag ang mga ito. Hayaang lumamig nang 5 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin ang cookies mula sa pergamino at ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
- Samantala, ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok na hindi tinatablan ng init. Sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy, pakuluan ang cream. Ibuhos ang cream sa ibabaw ng tsokolate at itabi upang lumambot, mga 5 minuto. Haluin hanggang sa lumambot; hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto hanggang sa lumapot ang ganache ngunit maaari pa ring ikalat. Maglagay ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng chocolate filling sa isang cookie at lagyan ng isa pang cookie sa ibabaw. Ulitin sa natitirang filling at cookies.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
