Mga Bola-bolang Macaroni at Keso na may Lasang Ranch

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 16 na piraso

Ang tradisyonal na macaroni at keso ay nagkakaroon ng bagong dating gamit ang sikat na American ranch dressing, isang timpla ng mayonnaise, yogurt, pinatuyong parsley, dill, sibuyas, bawang, at asin at paminta. Mas pinaganda rin ang ulam dahil sa pagiging piniritong bola-bola: malutong sa labas at puno ng tinunaw at kremang palaman ng keso.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng buong gatas
170 g ng pasta na hugis-kono
110 gr. Monterey jack cheese, ginadgad nang magaspang
60 gramo ng mozzarella, ginadgad nang magaspang
30 g cream cheese, hiniwa sa maliliit na piraso
2 kutsara (30 g) mantikilya, hiniwa nang maliliit
2 pakete (30 g bawat isa) tuyong timpla ng pampalasa sa rantso (1/3 tasa)
1/2 tasa ng harina
2 malalaking itlog, bahagyang binati
1 tasa ng breadcrumbs
Langis ng gulay, para sa pagprito
1/2 tasa ng mayonesa
1/4 tasa ng yogurt
Mga espesyal na kagamitan: 30ml na scoop ng ice cream (opsyonal) at thermometer para sa pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, pasta, Keso na Monterey Jack, keso mozzarella, naprosesong keso, mantikilya, pagbibihis sa rantso, premium na harina, mga itlog, mga tinapay na tinapay, mayonesa, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang gatas at pasta sa isang maliit na kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo upang hindi magdikit ang pasta. Pakuluan nang mahina hanggang sa lumambot ang pasta at lumapot ang gatas na parang heavy cream, mga 3-4 minuto. Alisin ang kaserola sa apoy at idagdag ang Monterey Jack cheese, mozzarella, cream cheese, mantikilya, 1 pakete ng dry ranch seasoning mix (8 kutsarita), at 1.5 kutsarita ng asin. Haluin hanggang sa maging makinis, malapot, at creamy. Ilipat ang timpla sa isang mababaw na mangkok at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto para tumigas.
Samantala, ilagay ang harina, itlog, at breadcrumbs sa 3 magkakahiwalay na mababaw na lalagyan. Timplahan ng asin at paminta.

Gamit ang 30ml na scoop ng ice cream o 2 kutsara, i-scoop at ihulma ang pinalamig na pasta mixture na parang mga bola at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. I-roll ang bawat bola gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumambot, pagkatapos ay budburan ng harina, isawsaw sa egg wash para mabalutan nang lubusan, at i-roll ito. mga tinapay na tinapayIlagay muli ang mga bola sa baking sheet at palamigin upang tumigas nang hindi bababa sa 1 oras.
Magbuhos ng sapat na mantika sa isang malaki at makapal na kaserola na may ilalim upang umabot sa lalim na 5 cm. Magkabit ng thermometer para sa pagprito. Painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang 180°C.
Iprito ang mga bola-bola nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown ang labas at mainit (mga 6 na minuto). Gamit ang slotted spoon, alisin ang mga bola-bola sa mantika at ilagay ang mga ito sa isang platong may lining na paper towel.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, yogurt, at natitirang ranch dressing hanggang sa lumambot. Ilipat ang mga bola-bola ng macaroni at keso sa isang serving platter, patakan ng kaunting dressing, at ihain nang hiwalay ang natitirang dressing para sa pagsawsaw.

Mga Kategorya:

resipe / Pagprito nang malalim / Mga pangunahing putahe / Pasta / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Mga pampagana / Mga pampagana na may keso / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe