Pinalamanan na abokado
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang abokado ay isang napakahusay na sangkap para sa masigla at kapansin-pansing mga appetizer na hindi malilimutan hindi lamang dahil sa kanilang lasa kundi pati na rin sa kanilang presentasyon, tulad ng mga Mexican-style na pinalamanan na hati ng abokado. Bago palamanan, iniihaw ang mga ito upang lumikha ng mas malambot at creamy na tekstura at isang masarap at mausok na lasa ng tag-init. Ang mga hati ng abokado ay pinupuno na parang mga mangkok na may kamatis, jalapeño, at cilantro salad sa isang vinaigrette dressing at binuhusan ng sour cream at katas ng dayap. Ang appetizer na ito ay perpekto para sa mga piknik at barbecue.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na hilaw na abokado, hiniwa sa kalahati
- Langis ng oliba
- 2 tasa ng kamatis na ubas, hiniwa sa apat na bahagi
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 jalapeño, pinong hiniwa
- 1/2 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang pino (mga 1/4 tasa)
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
- 1 kutsarang distilled white vinegar
- 1/4 tasa ng sour cream
- 1 kutsarita ng agave nectar
- Katas ng 1 dayap
- Maanghang na sarsa, ayon sa panlasa
- 1 tasa ng tortilla chips, dinurog
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
- Gamit ang dulo ng isang maliit na kutsilyo, gupitin ang isang maliit na piraso ng balat mula sa bilugan na bahagi ng bawat kalahati ng abokado upang mailagay ang mga ito sa iyong serving platter. Gumawa ng grid pattern sa laman ng bawat kalahati ng abokado. Pahiran ng olive oil ang loob ng mga kalahati ng abokado at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang mga kalahati ng abokado na nakababa ang hiwa sa grill at i-grill nang 1.5 minuto. Paikutin ang mga kalahati ng abokado nang 90 degrees upang lumikha ng crisscross grill mark at i-grill nang 1.5 minuto pa. Alisin ang mga abokado mula sa grill at ilagay ang mga ito na nakaharap sa grill sa isang malaking platter.
- Pagsamahin ang mga kamatis, bawang, jalapeño, sibuyas, cilantro, suka, asin, at itim na paminta sa isang mangkok. Itabi para sa pagbubuo.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang sour cream, agave nectar, katas ng dayap, at hot sauce hanggang sa maging creamy.
Maglagay ng humigit-kumulang 2 kutsarang pinaghalong gulay sa bawat kalahati ng abokado. Budburan ng krema. Budburan ng tinadtad na tortilla chipsIhain agad.
May-akda ng resipe - Si Katie Lee ay isang Amerikanong awtor ng mga cookbook, kritiko ng pagkain, chef, at manunulat.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
