Oras: 7 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Cheesecake na gawa sa kalabasa at yogurt na may whole grain cookies - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 32 pulot buong butil na graham crackers
• 0.33 tasa at 1 kutsarang asukal na butil
• 1 kutsarang tinunaw na mantikilya
• 340 g low-fat cream cheese (10%) sa temperatura ng silid
• 0.5 tasa ng asukal na kayumanggi
• 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 0.66 tasa ng low-fat (2%) plain yogurt
• 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
• 2 malalaking puti ng itlog sa temperatura ng silid
• 420 gramo. kalabasang puré
• 2 kutsarang harina
• 1 kutsarang pampalasa para sa pumpkin pie (nutmeg, allspice, cloves)
• 1 kutsarang katas ng banilya
• 2 kutsarang asukal na may pulbos

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga shortbread cookies, kremang keso, kalabasang puré, asukal na kayumanggi, pampalasa ng pie ng kalabasa, mga itlog, yogurt

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga rack ng oven sa gitna at ibabang ikatlong bahagi ng oven. Punuin ng tubig ang isang springform pan nang kalahati at ilagay ito sa ibabang rack. Lilikha ito ng mamasa-masang kapaligiran para sa cheesecake at maiiwasan ang pagbitak. Painitin ang oven sa 325°F (160°C). Pahiran ng nonstick cooking spray ang isang 8-pulgadang springform pan.
Hakbang 2
• Ilagay ang graham crackers at 1 kutsarang asukal sa mangkok ng food processor at haluin hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Idagdag ang mantikilya at 2 kutsarang tubig at haluin hanggang sa masipsip ang likido. Ikalat ang timpla sa ilalim ng inihandang kawali at idiin ito sa tamang lugar. I-bake hanggang sa maging golden brown, 10-12 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan.
Hakbang 3
• Pagsamahin ang cream cheese, brown sugar, ang natitirang 1/4 tasa ng granulated sugar, at asin sa isang malaking mangkok. Haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot at makinis. Idagdag ang yogurt, itlog, at puti ng itlog, hinaan ang mixer sa mababang bilis, at patuloy na haluin hanggang sa maghalo.
  
  Magdagdag ng kalabasa, harina, mga pampalasa ng pie ng kalabasa at vanilla. Haluin sa mahinang bilis hanggang sa maghalo. Haluin nang ilang beses gamit ang spatula upang matiyak na ang lahat ng sangkap ay lubusang naghalo at upang maalis ang anumang natitirang mga bula ng hangin na maaaring maging sanhi ng pagkabasag ng cheesecake.
Hakbang 4
• Ibuhos ang timpla sa masa at tapikin nang marahan ang kawali sa countertop nang ilang beses upang maalis ang anumang mga bula ng hangin. Ilagay ang kawali sa gitnang rack ng oven. Ihurno sa loob ng 50-60 minuto, hanggang sa ang masa ay bahagyang tumigas at nananatiling naalog sa gitna.
  
  Patayin ang oven at buksan ang pinto. Hayaang nakalagay sa oven nang 15 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Luwagan ang mga gilid ng kawali gamit ang isang matalas at manipis na kutsilyo. Palamigin sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
Hakbang 5
• Bago ihain, alisin ang cheesecake sa refrigerator at tanggalin ang mga gilid ng kawali. Hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto ang cheesecake, nang 30-60 minuto. Kung tila mamasa-masa ang ibabaw ng cake, patuyuin ito gamit ang paper towel. Budburan ng powdered sugar.
  
  Resipi keyk na kalabasa.

Mga Boto: 1