Mga tinapay na Easter Bun

Mga Boto: 3

Oras: 4 na oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 tinapay

Malambot at mabango, ang mga naka-istilong tinapay na ito na hugis kaibig-ibig na mga kuneho ay perpektong panghimagas para sa Pasko ng Pagkabuhay o para lamang pasayahin ang mga bata. Ang mga pasas at pampalasa tulad ng kanela, nutmeg, at luya ay hinahalo sa masa ng lebadura, na nagbibigay sa mga tinapay ng lasang pang-maligaya. Bumuo ng mga oval ang masa—ito mismo ang magiging mga kuneho—at idagdag ang mga tainga mula sa masa, pagkatapos ay ihurno. Kapag naluto na ang mga tinapay, lagyan ng googly eyes mula sa chocolate chips, palamutian ang mga tainga ng pink icing, at lagyan ng mga buntot mula sa puting icing at mga tipak ng niyog para sa mas malambot na hitsura.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga tinapay na Easter Bun

1/3 tasa (5 kutsara + 1 kutsarita) mantikilya, tinunaw + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa mangkok at mga kawali
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog + 1 pula ng itlog
3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho
0.5 tasa ng asukal na butil
3/4 kutsarita ng pinong asin
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
1/4 kutsarita ng giniling na luya
0.5 tasa ng pasas
24 na maliliit na chocolate chips
1/4 tasa ng mga natuklap ng niyog
Mga espesyal na kagamitan2 pastry bag

Halo ng lebadura

0.5 tasa ng buong gatas
4.5 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura (2 pakete ng 7 g)
Isang kurot ng asukal
Isang kurot ng harina

Glaze

0.5 tasa ng pulbos na asukal
1.5 kutsarita ng buong gatas
1/4 kutsarita ng katas ng banilya
1/8 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
1 patak ng mapusyaw na kulay rosas na gel na pangkulay ng pagkain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, masa ng lebadura, mga itlog, gatas, katas ng banilya, pulbos na asukal, mga piraso ng niyog, balat ng lemon, mga butil ng tsokolate (mga butil), giniling na luya, nutmeg, kanela, pasas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Halo ng lebaduraSa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang gatas at 1/2 tasa ng tubig at initin sa mahinang apoy hanggang 100°F (38°C) (huwag lumagpas sa 110°F). Alisin sa apoy at ibudbod ang lebadura, asukal, at harina sa ibabaw. Itabi nang hindi hinahalo hanggang sa bumula ang timpla at umalsa sa mga gilid ng kawali, mga 30 minuto.
MasaPaghaluin ang mantikilya, banilya, at pula ng itlog sa pinaghalong lebadura. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, asin, kanela, nutmeg, at luya. Gumawa ng butas sa gitna ng pinaghalong harina at gumamit ng kutsarang kahoy para haluin ang likidong pinaghalong hanggang sa magkaroon ka ng makapal, maluwag, at bahagyang malagkit na masa. Haluin ang mga pasas. Ilagay ang masa sa isang work surface na maraming harina at masahin nang mga 8 minuto, hanggang sa lumambot at maging elastiko. Bumuo ng bola.

Lagyan ng mantekilya ang loob ng isang malaking mangkok. Ilagay ang masa sa mangkok, baliktarin ito upang bahagyang mabalutan ng mantekilya. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa temperatura ng silid hanggang sa dumoble ang laki, mga 1.5 oras. Kung mayroon kang marker, gumuhit ng bilog sa plastic wrap na kasinglaki ng bola ng masa at markahan ang oras upang mas madaling masubaybayan kung kailan ito umalsa.
Bahagyang lagyan ng mantika ang isang 22x32cm na baking dish.
Bumuo ng mga tinapayPindutin at igulong ang masa gamit ang rolling pin upang maging isang 35 x 25 cm na parihaba. Gupitin ang isang 5 cm na lapad na piraso ng masa mula sa isang maikling gilid. Kung ang natitirang masa ay bahagyang hindi na hugis, ihulma ito muli upang maging isang 30 x 25 cm na parihaba. Hatiin ang malaking parihaba ng masa sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay hiwain ang bawat maliit na parihaba sa anim na 12 x 5 cm na piraso, para sa kabuuang 12 tinapay. Kunin ang bawat piraso ng masa at igulong ito nang mahigpit na hugis-itlog, na tinatakpan ang anumang mga tahi hangga't maaari. Ayusin ang mga tinapay sa inihandang kawali sa 3 hanay ng 4, na ipasok ang anumang mga tahi sa ilalim.
Gupitin ang nakalaang piraso ng masa sa 24 na piraso upang makabuo ng mga tainga. Igulong ang bawat piraso upang maging lubid na may habang 7-8 cm, itupi sa kalahati, at ipitin ang mga dulo upang makabuo ng tainga. Pagdikitin ang dalawang tainga upang makabuo ng bahagyang hugis puso. Ulitin sa natitirang mga lubid upang makagawa ng 12 pares ng tainga.
Hawakan ang bawat pares mula sa harap kung saan sila nagtatagpo at idiin ang mga ito sa harapang ikatlong bahagi ng masa, habang mahigpit na ikinakabit ang mga ito. Takpan ng plastic wrap at hayaang nakababad sa temperatura ng silid hanggang sa dumoble ang laki ng masa, mga 45 minuto. Kung tutusukin mo ang masa gamit ang iyong daliri, mag-iiwan ito ng maliit na uka.
Painitin ang oven sa 190°C. Haluin ang natitirang buong itlog na may 1 kutsarang tubig sa isang maliit na mangkok. Tanggalin ang plastic wrap mula sa masa at pahiran ang ibabaw ng mga kuneho ng pinaghalong itlog.
Ihurno ang mga tinapay hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, 22-25 minuto. Palamigin sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay maglagay ng 2 maliliit na chocolate chips sa ilalim ng mga tainga ng kuneho para lumikha ng mga mata.
GlazeSa isang mangkok, paghaluin ang asukal, gatas, vanilla, at balat ng lemon hanggang sa lumambot. Ilipat ang kalahati ng frosting sa isang piping bag o resealable plastic bag at gupitin ang isang maliit na sulok. Magdagdag ng pink na food coloring sa natitirang frosting at haluing mabuti. Ilipat ang pink na frosting sa isang maliit na piping bag. I-pipe ang pink na frosting sa loob ng mga tainga. I-pipe ang puting frosting kung saan mo gustong ilagay ang mga buntot ng mga kuneho. Budburan ng niyog ang mga buntot.