Easter Nest Cake na may Tsokolate at Malted Milk
Mga Boto: 2
Oras: 3 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 10 - 12
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 10 - 12
Easter cake na "Nest" na gawa sa tsokolate at malted milk - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa keyk:
- 170 g ng mantikilya sa temperatura ng silid, kasama ang kaunting dagdag para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
- 1.75 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa paghahanda ng mga kawali
- 1 kutsarang malted milk powder
- 0.75 tasa ng pulbos ng kakaw
- 1 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng baking soda
- 0.5 kutsarita ng asin
- 1.75 tasa ng asukal
- 3 malalaking itlog
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 1.5 tasa ng buttermilk o kefir
- Mga makukulay na kendi na hugis itlog para sa dekorasyon
Para sa krema:
- 1.5 tasa ng buong gatas
- 1 kutsarang malted milk powder
- 0.33 tasa ng harina
- 2 kutsarang pulbos ng kakaw
- Isang kurot ng asin
- 330 g ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 1.33 tasa ng asukal
Para sa pagpuno:
- 1.5 tasa ng dinurog na cereal ng trigo (cereal para sa almusal)
- 4 na kutsarang tinunaw na mantikilya
- 1/4 tasa ng asukal
- 90 g tinadtad na tsokolate ng gatas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng biskwit, tsokolateng gatas, krema, premium na harina, mga itlog, gatas, malt na pulbos ng gatas, maasim na gatas, kefir, katas ng banilya, tuyong almusal, kakaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang batter ng sponge cake para sa nest cake: Painitin ang oven sa 180°C.
Lagyan ng mantekilya ang dalawang bilog na lalagyan ng keyk (humigit-kumulang 22-23 cm ang diyametro). Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng mga lalagyan, pagkatapos ay lagyan ng mantekilya ang parchment. Budburan ng harina ang mga lalagyan at alisin ang anumang sobrang harina. - Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, malted milk powder, cocoa powder, baking powder, baking soda, at asin.
Sa isang hiwalay na malaking mangkok, talunin ang mantikilya at asukal gamit ang isang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malasutla, mga 6 na minuto.
Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay ihalo ang vanilla extract. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at ihalo ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa pagdaragdag ng buttermilk. Talunin hanggang sa lumambot, mga 1 minuto pa. - Hatiin ang batter sa mga inihandang kawali; tapikin ang mga kawali na may batter sa ibabaw ng trabaho upang maalis ang sobrang hangin mula sa batter.
Maghurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng bilog ng masa, mga 30-35 minuto.
Ilipat sa isang wire rack; patakbuhin gamit ang kutsilyo ang mga gilid ng masa at hayaang lumamig ng 10 minuto. Pagkatapos, baligtarin ang mga kawali upang dumulas ang mga keyk papunta sa rack at hayaang lumamig nang lubusan. Alisin ang pergamino. - Samantala, ihanda ang frosting para sa nest cake: Sa isang maliit na kaserola, haluin ang gatas, malted milk powder, harina, cocoa powder, at asin. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ang timpla na parang puding, sa loob ng 1 hanggang 2 minuto.
Ilipat sa isang mangkok at takpan ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig, mga 1.5 oras. - Kapag handa ka nang buuin ang cake, tapusin muna gamit ang krema: Alisin ang pinaghalong malt mula sa refrigerator at haluin hanggang sa maging creamy.
Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya at asukal gamit ang isang panghalo sa medium-high speed hanggang sa makinis, mga 8 minuto.
Idagdag ang pinaghalong malt sa malalaking kutsarang pang-ibabaw, habang hinahalo nang 1-2 minuto at kinuskos ang mga gilid at ilalim pagkatapos ng bawat pagdaragdag (upang matiyak ang makinis na pangwakas na timpla). Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging makinis, magaan, at malasutla ang timpla, mga 3 minuto pa. (Huwag palamigin!) - Paggawa ng cake ng pugad ng Pasko ng Pagkabuhay: Maglagay ng isang patong ng keyk sa isang serving platter. Magpahid ng 1 tasang puno ng cream sa ibabaw. Ilagay ang pangalawang patong ng keyk sa ibabaw.
Takpan ng frosting ang ibabaw at mga gilid, pagkatapos ay gamitin ang natitirang frosting upang bumuo ng bilog sa paligid ng cake upang lumikha ng hugis na parang pugad. Ilagay sa refrigerator ang cake nang mga 30 minuto upang tumigas. - Samantala, ihanda ang dekorasyon: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang dinurog na puff pastry sa tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang asukal at haluing muli. Ikalat nang pantay-pantay sa isang baking sheet at ihurno sa 180°C (350°F) hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, mga 15 minuto.
Sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave, tunawin ang tsokolate sa pagitan ng 20 segundo, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, nang 1-2 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay haluin ang pinaghalong unan hanggang sa tuluyang mabalutan.
Idiin nang maigi ang timpla sa ibabaw at mga gilid ng keyk. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 30 minuto o magdamag. Punuin ang pugad ng mga kendi na hugis itlog.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
