Tinapay na Challah ng Paskuwa
Mga Boto: 3
Oras: 5 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12-14
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12-14
Ang magaan at maaliwalas na tinapay na ito ay hindi masyadong matamis at perpekto para sa hapunan ng Pasko ng Pagkabuhay. (Para sa mas matamis na lasa, magdagdag ng hanggang 1/2 kutsarita ng almond extract kasama ng mga itlog.) Gawin ang tinapay isang araw nang maaga, at kung hindi mo ito matatapos, gamitin ito sa paggawa ng masarap na French toast kinabukasan!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 7 g (2.25 kutsarita) tuyong lebadura
- 6 na tasa ng harina, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok at pagmamasa
- 2/3 tasa ng asukal
- 1.3 tasa ng gatas
- 6 na kutsara (90 g) mantikilya, dagdag pa para sa pagpapadulas
- 1 kutsarita ng pinong asin
- 2 malalaking itlog, bahagyang binati, kasama ang 1 binating itlog para sa pag-brush
- 1/3 tasa ng hindi binalatan na hiniwang almendras
- 1 kutsarang pinong puting sprinkles
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, asukal, gatas, mantikilya, mga itlog, almendras, konfeti
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang 1/3 tasa ng maligamgam na tubig (mga 104°F) sa mangkok ng isang stand mixer. Dahan-dahang haluin ang yeast, 1 kutsarang harina, at 1 kutsarang asukal. Itabi nang 5-10 minuto hanggang sa bumula.
- Samantala, painitin ang gatas sa isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy sa loob ng mga 6 na minuto, hanggang sa magsimulang magkaroon ng mga bula sa paligid ng mga gilid. Alisin ang kaserola sa apoy at haluin ang mantikilya, natitirang asukal, at asin. Hayaang lumamig sa loob ng 10 minuto.
- Ikabit ang paddle attachment sa iyong mixer, itakda ang bilis sa medium-low, at ibuhos ang pinaghalong gatas sa pinaghalong yeast. Idagdag ang 2 binating itlog. Unti-unting haluin ang natitirang harina at haluin hanggang sa mabuo ang malambot na masa. Taasan ang bilis sa medium-high at haluin nang mga 5 minuto, hanggang sa humiwalay ang masa sa gilid ng mangkok at bumuo ng bola (magiging malagkit ito).
- Ilagay ang masa sa isang maliit na lalagyan na may kaunting harina at masahin nang mga 5 minuto, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan, hanggang sa maging makinis at nababanat. Ilagay ang masa sa isang malaking mangkok na may kaunting langis, takpan, at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar nang mga 1.5 oras, hanggang sa dumoble ang laki.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Pindutin ang masa gamit ang iyong kamao, ilipat ito sa isang ibabaw na may harina, at hiwain ito sa 3 pantay na piraso. Dahan-dahang igulong ang bawat piraso upang maging isang 40 cm ang haba ng lubid. Ilipat ang mga lubid sa inihandang baking sheet. Pagdikitin ang mga lubid sa isang dulo, tirintasin ang mga ito, pagkatapos ay maingat na ipasok ang magkabilang dulo sa ilalim, na bumubuo ng isang mahabang tinapay. Takpan at hayaang umalsa nang mga 1 oras, hanggang sa dumoble ang laki ng masa.
- Painitin ang oven sa 180°C. Pahiran ang buong tinapay ng natitirang binating itlog. Budburan ng almendras at sprinkles ang ibabaw, na nakatuon sa gitna (kakalat ang mga piraso ng almendras habang nahuhuro ang tinapay). Ihurno sa loob ng 50-60 minuto, hanggang sa maging golden brown at magmukhang hungkag kapag tinapik. Palamigin sa loob ng 30 minuto bago hiwain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
