Keyk na Luya Rum

Mga Boto: 2

Oras: 5 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 556, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 69 G., hibla 2 G., kolesterol 119 mg, sosa 289 mg, asukal 44 G.

Magiging maganda at maligaya ang hitsura ng iyong nut cake kung susundin mo ang simpleng pamamaraan na ito: sa halip na paghaluin ang tinadtad na mani sa batter, iwisik ang mga ito sa ilalim ng kawali at ilagay ang batter sa ibabaw. Kapag binaligtad mo ang natapos na cake, matatakpan ito ng nut topping at magmumukhang talagang napakaganda! Budburan ang cake ng spiced rum syrup, at hayaang masipsip ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Cupcake

1 tasa ng toasted pecans, pinong tinadtad
3 tasa ng premium na harina
2 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng asin
3/4 tasa ng buong gatas sa temperatura ng silid
1 kutsarang bagong gadgad na luya
1 kutsarang katas ng banilya
220 g unsalted butter sa temperatura ng silid
1 tasa ng asukal na butil
1 tasa ng matingkad na kayumangging asukal
3 malalaking itlog sa temperatura ng silid
2 malalaking pula ng itlog sa temperatura ng silid

Sirop

1 tasa ng maitim na rum
1/4 tasa ng tubig
0.5 tasa ng asukal na butil
1 kutsarang bagong gadgad na luya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, mga pecan, ugat ng luya, rum

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C) at ilagay ang isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven. Lagyan ng grasa ang isang 12-tasang Bundt cake pan nang lubusan ng tinunaw na mantikilya, budburan ng harina, at tanggalin ang anumang sobra. Budburan ng mani ang ilalim ng pan at itabi.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin; itabi. Sa isa pang maliit na mangkok, pagsamahin ang gatas, luya, at vanilla.

Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang mantikilya at asukal at talunin sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 3 minuto.
Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa hanggang sa maging makinis ang timpla. Bawasan ang bilis ng panghalo sa mababa, idagdag ang sangkatlo ng pinaghalong harina, at haluin hanggang sa lubusang maghalo. Haluin ang kalahati ng pinaghalong gatas hanggang sa lubusang maghalo. Ulitin hanggang sa maghalo ang lahat ng sangkap, at tapusin sa harina. Ilipat ang batter sa inihandang kawali at pakinisin ito.
Ihurno hanggang sa tumigas ang keyk, maging golden brown, at ang isang tester na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 50 minuto. Ilipat ang keyk sa isang wire rack at hayaang lumamig ng 10 minuto. Pagkatapos, baligtarin ang keyk sa rack, alisin ito mula sa kawali, at hayaang lumamig nang lubusan.
Sirop:

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na kaserola at ilagay sa katamtamang apoy. Pakuluan at hayaang kumulo hanggang sa lumapot nang bahagya ang syrup, mga 5 minuto. Salain at itabi upang lumamig nang bahagya.
Kapag lumamig na ang keyk sa temperatura ng kuwarto, tusukin ito nang buo gamit ang isang tusok na kahoy. Ibuhos ang syrup sa ibabaw ng keyk, siguraduhing makapasok ito sa keyk at hindi tumutulo. Hayaang nakababad ito nang hindi bababa sa 4 na oras upang hayaang masipsip ng syrup ang keyk.