Mga Lihim na Cupcake ng Tsokolate
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 cupcake
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 cupcake
Ang mga tila ordinaryong chocolate cupcake na ito ay nagtatago ng isang sikreto na tiyak na ikatutuwa ng lahat. Ito ay pinaghalong vanilla at strawberry ice cream, na nilagyan ng chocolate icing sa ibabaw. Madali lang gawin ang kakaibang dessert na ito kung susundin mo ang sunud-sunod na recipe. Una, i-bake ang mga chocolate cupcake, pagkatapos ay lagyan ng dalawang uri ng ice cream, i-freeze, at lagyan ng chocolate ice cream icing sa ibabaw. Ang masarap na kombinasyon ng chocolate, vanilla, at strawberry ice cream sa isang malambot na sponge cake ay tiyak na magpapasaya sa lahat. Maaari ka ring gumamit ng anumang iba pang ice cream na iyong mapipili.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3/4 tasa ng premium na harina + dagdag para sa kawali
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 1/4 kutsarita ng asin
- 60 g mantikilyang walang asin
- 3/4 tasa ng pulbos ng kakaw
- 0.5 tasa ng maitim na kayumangging asukal
- 0.5 tasa ng asukal na butil
- 0.5 tasa ng kulay-gatas
- 1 malaking itlog
- 1.5 kutsarita ng katas ng banilya
- 2 tasa ng vanilla ice cream
- 4 na tasa ng strawberry ice cream
- 1 bote ng 200-220 g na chocolate ice cream glaze
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, syrup ng tsokolate, mga itlog, kulay-gatas, asukal na kayumanggi, sorbetes na banilya, sorbetes na strawberry
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (160°C) at i-sprayan ng cooking spray ang 12-tasang muffin tin. Bahagyang budburan ng harina ang tin, habang inaalis ang anumang sobra.
- Salain ang harina, baking powder, baking soda, at asin gamit ang pinong salaan papunta sa isang mangkok. Ilagay ang mantikilya sa isang malaking mangkok na ligtas gamitin sa microwave, magdagdag ng 0.5 tasa ng tubig, at i-microwave hanggang matunaw. Haluin ang cocoa powder, brown sugar, at granulated sugar hanggang sa lumambot (kung masyadong malapot ang timpla, i-microwave pa ng 20 segundo). Hayaang lumamig.
- Haluin ang sour cream, itlog, at vanilla sa pinaghalong tsokolate hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay haluin ang pinaghalong harina at masahin ang masa (huwag labis na haluin).
- Hatiin ang batter sa mga inihandang cupcake liner, at lagyan ng laman ang mga ito nang kalahati. I-bake ang mga cupcake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 12-15 minuto. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
- Gamit ang isang maliit na kutsilyo, gupitin ang isang bilog na may lalim na 2.5 cm (1 in) sa ibabaw ng bawat cupcake, na nag-iiwan ng humigit-kumulang 0.5 cm (0.2 in) mula sa gilid; kulutin ang ginupit na gitna. Ilagay ang mga cupcake sa isang baking sheet at i-freeze nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Sunod, mabilis na lagyan ang bawat cupcake ng isang maliit na scoop ng vanilla ice cream. Lagyan ng isang malaking scoop ng strawberry ice cream sa ibabaw, dahan-dahang idiin upang dumikit ito sa vanilla ice cream. I-freeze sa loob ng 20 minuto.
- Ibuhos ang chocolate ice cream glaze sa isang maliit na mangkok. Isawsaw ang mga ibabaw ng cupcake sa glaze; i-freeze hanggang handa nang ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
