Mga cupcake na tsokolate na may peanut butter

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Cupcake na may Tsokolate na Peanut Butter

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 34 na serving
Kaloriya 353, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 2 G., kolesterol 42 mg, sosa 116 mg, asukal 26 G.

Ang mga cupcake na ito, na inspirasyon ng Amerikanong chocolate bar na Butterfinger, ay tiyak na mabibighani sa kanilang marangyang hitsura at sa kombinasyon ng tsokolate at peanut butter. Ang klasikong chocolate cupcake na ito ay nababalutan ng peanut butter icing at pinalamutian ng peanut butter chips. Ang peanut chips para sa resipe na ito ay maaaring gawin nang maaga. Ipahid ang icing sa ganap na lumamig na mga cupcake upang maiwasan itong umapaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

330 g unsalted butter, hiniwa nang pahaba
1 tasa ng pulbos ng kakaw
3 at 1/4 tasa ng maitim na kayumangging asukal
3 tasa ng premium na harina
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng soda
3/4 kutsarita ng asin
1 at 1/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
2 kutsarita ng katas ng banilya

Pag-ihaw

0.5 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng creamy peanut butter
1/4 tasa ng mga piraso ng toffee

Glaze

1 tasa ng makapal na krema
2 pakete ng 280g granulated peanut butter

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, krema, maasim na gatas, kefir, Mga butil ng peanut butter, iris, kakaw, inihaw na mani

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang oven rack sa gitnang shelf at painitin sa 175°C (350°F) gamit ang convection setting (kung mayroon). Lagyan ng paper liner ang dalawang 12-cup muffin tins.
Maghurno ng mga cupcake:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang mantikilya, cocoa powder, at ¾ tasa ng tubig. Takpan ng plastic wrap at i-microwave hanggang sa matunaw ang mantikilya, mga 2 minuto. Haluin, pagkatapos ay idagdag ang brown sugar.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Haluin ang mainit na pinaghalong mantikilya. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang buttermilk, itlog, at vanilla extract; haluin sa batter upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap, ngunit huwag labis na haluin.
Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang cupcake liner, punuin ang bawat isa ng mga tatlong-kapat na puno. I-bake hanggang sa bumalik ang dating kinang ng mga cupcake kapag bahagyang pinisil, 25-30 minuto. Palamigin sa mga kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga wire rack upang tuluyang lumamig.
Ihanda ang grillage:

Lagyan ng silicone mat o parchment paper ang isang baking sheet. Ibuhos ang granulated sugar sa isang maliit na kaserola, pakuluan sa katamtamang apoy, at lutuin, habang pinapaikot ang kawali ngunit hindi hinahalo, hanggang sa ang caramel ay magkulay amber. Alisin sa apoy.
Idagdag ang peanut butter at toffee at haluin hanggang sa lumambot. Ibuhos agad ang timpla sa inihandang baking sheet, ipahid ito nang manipis gamit ang spatula, at hayaang lumamig. Durugin ang mga minatamis na mani, ilagay ang mga ito sa isang zip-lock plastic bag, at durugin gamit ang rolling pin.
Ihanda ang glaze:

Sa isang maliit na kaserola, pakuluan ang cream hanggang sa kumulo. Alisin sa apoy, idagdag ang granulated peanut butter, at hayaang nakababad nang mga 5 minuto. Haluin hanggang sa lumambot.
Ilagay ang kawali sa isang mangkok ng yelo at palamigin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang glaze, mga 10 minuto.
Ikalat ang frosting sa mga muffin o ilipat sa isang piping bag na may malaking bilog na dulo at ipahid sa mga muffin; budburan ng nutmeg.