Mga Cookie na Sandwich na may Coconut Oatmeal

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Coconut Oatmeal Sandwich Cookies

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 18 piraso

Ang mga cookies na ito ay inihurno mula sa pinaghalong giniling na oats, pinatuyong niyog, at premium na harina. Ang kaunting kanela ay perpektong bumabagay sa kanilang matamis na aroma ng vanilla-coconut. Kapag lumamig na ang mga cookies, i-sandwich ang mga ito kasama ng malambot na palaman na gawa sa mantikilya, marshmallow fluff, powdered sugar, at malted milk powder. Ang mga sandwich cookies na ito ay isang napakagandang panghimagas para sa isang espesyal na okasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

3 tasa ng oat
1 tasa ng matamis na niyog
1.5 tasa ng premium na harina
1 kutsarang litro ng malted milk powder
1 kutsarita ng baking soda
1 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
220 g unsalted butter, temperatura ng silid
3/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
0.5 tasa ng asukal na butil
2 malalaking itlog
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng katas ng niyog
Magaspang na puting asukal, para sa dekorasyon

Pagpupuno

165 g unsalted butter, temperatura ng silid
1 kutsara. mga creamy marshmallow
3/4 tasa ng pulbos na asukal
1/4 kutsarang malted milk powder
1/4 kutsarita ng katas ng banilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga rolled oats, mga piraso ng niyog, premium na harina, malt na pulbos ng gatas, kanela, mantikilya, asukal na kayumanggi, asukal, mga itlog, katas ng banilya, katas ng niyog, krema ng marshmallow, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihurno ang mga cookies:

Sa isang food processor, durugin ang oats at niyog; ilipat sa isang malaking mangkok. Haluin ang harina, malted milk powder, baking soda, cinnamon, at asin.
Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya kasama ang pino at brown sugars gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, 3-4 minuto. Isa-isang batihin ang mga itlog, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Haluin ang vanilla at coconut extracts. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at ihalo ang pinaghalong harina. Masahin ang masa.

Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. I-roll ang masa para maging 2.5 cm ang diyametro ng mga bola (dapat ay mayroon kang mga 36 na bola) at ayusin ang mga ito sa inihandang baking sheet. Dahan-dahang idiin ang mga bola pababa at patagin ang mga ito hanggang sa maging 1 cm ang kapal. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang dalawa pang baking sheet. Maglagay ng 8 bilog ng masa sa bawat sheet, 5 cm ang pagitan, at budburan ng magaspang na asukal. Ilagay sa refrigerator ang natitirang mga bola-bola ng masa.
I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid ngunit malambot pa rin sa gitna, mga 18 hanggang 20 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Ulitin sa natitirang mga cookies.
Samantala, ihanda ang pagpuno:

Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at marshmallow fluff gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging creamy, mga 2 minuto. Haluin ang powdered sugar, malted milk, at vanilla. Haluin nang mga 3 minuto.
Maglagay ng 1 kutsarang puno ng palaman sa patag na bahagi ng kalahati ng cookies, pagkatapos ay lagyan ng natitirang cookies sa ibabaw para makabuo ng sandwich. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 30 minuto bago ihain.