Mga Breadstick na may Christmas Tree
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: para sa isang malaking kumpanya
Pagiging kumplikado: madali
Dami: para sa isang malaking kumpanya
Ang pampagana na ito ang magiging sentro ng inyong hapag-kainan. Ang mga breadstick na puno ng pesto ay inihahain sa hugis ng mga sanga ng puno ng fir. Babaliin ng mga bisita ang isang sanga at matitikman ang malutong na stick at masarap na lasa. Ang pesto ay gawa sa basil, pine nuts, tatlong uri ng keso—ricotta, mozzarella, at pecorino—at kaunting olive oil upang matiyak na ang sarsa ay mabubuo ng mga tipak sa halip na kumalat. Gumamit ng pizza dough na binibili sa tindahan. Kasama sa recipe ang detalyadong mga tagubilin kung paano ito hubugin bilang isang puno ng fir.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 400 g ng pinalamig na masa ng pizza
- 2 tasa ng mahigpit na nakaimpake na sariwang dahon ng basil
- 1/3 tasa ng toasted pine nuts
- 2 maliliit na butil ng bawang
- 1/4 tasa + 1 kutsarita ng langis ng oliba
- 1 tasa ng ginadgad na mozzarella na gawa sa buong gatas (mga 110 g)
- 0.5 tasa ng buong gatas na ricotta
- 1/3 tasa ng ginadgad na keso na pecorino (mga 30 g)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, keso mozzarella, keso ricotta, Kesong Pecorino Romano, mga mani ng pino, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin ang oven sa 190°C (375°F). Lagyan ng parchment paper ang isang nakabaligtad na baking sheet at itabi.
- Ilagay ang basil, pine nuts, bawang, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta sa isang food processor at i-pulse hanggang sa magaspang na tadtarin. Habang tumatakbo ang processor, dahan-dahang ibuhos ang 1/4 tasa ng olive oil at i-pulse hanggang sa pino ang tadtarin ng pesto ngunit hindi makinis.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mozzarella, ricotta, pecorino, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta. Idagdag ang pesto sa pinaghalong keso at haluin.
- Igulong ang masa ng pizza hanggang maging isang 12 x 15-pulgadang parihaba. Gamit ang isang pizza cutter, hiwain ang masa sa 1 malaki at 2 maliliit na tatsulok. Ang isang 12-pulgadang gilid ang magiging base ng malaking tatsulok, na may dalawang maliliit na tatsulok sa magkabilang gilid. Sa inihandang baking sheet, pagdugtungin ang 15-pulgadang gilid ng dalawang maliliit na tatsulok upang bumuo ng isang malaking tatsulok, hinihila at pinipindot ang masa kung kinakailangan upang hubugin ito. Ito ang magiging base ng puno.
- Mag-iwan ng 0.5 cm na hangganan sa paligid ng tatsulok, ikalat nang pantay ang pinaghalong pesto at keso sa masa upang matakpan ang base ng puno. Lagyan ito ng natitirang malaking tatsulok sa ibabaw, iunat ang masa kung kinakailangan upang magkasya sa base. Isara ang 0.5 cm na hangganan sa pamamagitan ng pagdiin nang mahigpit sa itaas na patong sa ilalim na patong.
- Mag-iwan ng 2.5 cm (1 in) na "puno" sa gitna ng puno, gumamit ng matalas na kutsilyo upang gupitin ang mga pahalang na linya na may pagitan na mga 4 cm (1.5 in) mula sa gitna ng "puno" patungo sa bawat gilid upang lumikha ng mga sanga. I-twist ang bawat sanga upang malantad ang mga patong ng keso at pesto. Ang mas maiikling sanga ay iikot nang 1-2 beses, habang ang mas mahahabang sanga ay iikot nang 3-4 na beses.
- Ihurno hanggang maging ginintuang kayumanggi, 20-25 minuto. Bahagyang pahiran ang puno ng natitirang 1 kutsarita ng olive oil. Ihain nang mainit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
