Mga breadstick na may za'atar

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 343, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 5 G., kolesterol 0 mg, sosa 152 mg, asukal 1 G.

Ang Za'atar ay isang timpla ng pampalasa mula sa Gitnang Silangan na magiging isa sa mga paborito mo sa oras na matikman mo ito. Gawin ang mga malutong na puff pastry sticks na ito na hinaluan ng za'atar at ihain ang mga ito sa iyong salu-salo sa bahay o dalhin sa trabaho para sa meryenda. Ngunit mag-ingat: nakakahumaling ang mga ito!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga patpat na Za'atar

Harina, para sa pagtatrabaho sa masa
1 pakete (500 g) ng puff pastry, nitunaw sa refrigerator
1/4 tasa ng langis ng oliba
1 puti ng itlog

Halo ng pampalasa ng Za'atar

1.5 tasa ng pinatuyong tim
3/4 tasa ng linga
1/4 tasa ng oregano
1/4 tasa ng magaspang na asin
1/4 tasa ng pinatuyong sumac

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: puff pastry, tim, linga, oregano, sumak

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang work surface na binalutan ng harina, gamit ang rolling pin na binalutan ng harina, igulong ang isang piraso ng puff pastry hanggang maging 40cm na parisukat. Pahiran ng kaunting olive oil at budburan ang masa ng humigit-kumulang 1 tasa ng za'atar hanggang sa halos mabalutan ito, alisin ang anumang sobrang pampalasa at mag-iwan ng 1cm na gilid ng malinis na masa sa paligid ng itaas at ibabang gilid.
Itupi ang masa sa kalahati patungo sa iyo, kinurot ang mga nakabukas na gilid upang isara. Dahan-dahang igulong ang masa gamit ang rolling pin upang magdikit ito. Ulitin sa natitirang piraso ng masa.

Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet at painitin ang oven sa 200°C.
Haluin ang puti ng itlog na may 1 kutsarang tubig. Magpahid ng kaunting dami sa ibabaw ng masa at budburan ang bawat bahagi ng isa pang 1/3 tasa ng za'atar. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, hiwain ang bawat piraso ng masa nang pahalang sa 12 piraso.
Maingat na i-twist ang bawat piraso para maging lubid at ilagay ito sa inihandang baking sheet, na may pagitan na hindi bababa sa 5 cm. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 15 minuto. Itabi ang anumang natitirang za'atar para sa isa pang recipe.
Ihurno ang mga pinalamig na stick, iikot ang mga baking sheet at baliktarin ang mga ito, hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 10–15 minuto. Ihain kaagad o hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Halo ng pampalasa:
Palitan ang sumac ng sariwang balat ng lemon. Haluin ang balat na may magaspang na asin at hayaang matuyo nang magdamag. Pagkatapos ay ihalo sa natitirang mga pampalasa.