Lemon Curd
Mga Boto: 2
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 at 2/3 kutsara.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 at 2/3 kutsara.
Isang pino at mala-pelus na custard na gawa sa katas ng lemon at zest sa halip na gatas. Ang lahat ng sangkap ay pinagsasama at pinapakuluan sa isang kaserola, kahit na walang double boiler. Ito ay napakasimple. At ang lasa ay perpektong balanse at masigla. Gamitin ang lemon curd sa mga cake, pastry, at iba pang panghimagas, o ipahid lamang ito sa mga pancake sa halip na jam. Ang custard ay maaaring ilagay sa refrigerator nang ilang araw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng asukal
- 1 kutsarang ginadgad na balat ng lemon + 0.5 kutsarang katas ng lemon (mula sa 2-3 lemon)
- Isang kurot ng asin
- 3 malalaking itlog + 3 pula ng itlog
- 4 na kutsarang malamig na mantikilya, hiniwa sa maliliit na piraso
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal, mga itlog, mantikilya, krema ng lemon, lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang asukal, balat ng lemon, katas ng lemon, at asin. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, haluin ang lahat ng itlog at pula ng itlog, pagkatapos ay haluin sa pinaghalong lemon.
- Lutuin ang timpla sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ito na parang puding, 6-8 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya, nang paisa-isa, hanggang sa lumapot.
- Salain ang cream gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang maliit na mangkok, itulak ito gamit ang silicone spatula. Ilagay ang plastic wrap nang direkta sa ibabaw ng cream upang maiwasan ang pagbuo ng balat. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas ang curd, nang hindi bababa sa 4 na oras. Itabi nang hanggang 5 araw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
