50 Mga Recipe ng Pancake at Waffle

1. Klasikong pancake. Pagsamahin ang 1.5 tasa ng harina, 3 kutsarang asukal, 1 kutsarang baking powder, at 1/2 kutsaritang asin. Haluin ang 1.5 tasa ng gatas, 2 onsa ng tinunaw na mantikilya, 2 itlog, at kaunting vanilla extract, pagkatapos ay haluin sa pinaghalong harina. Maglagay ng 1/4 tasa ng batter sa isang mainit na kawali na may mantikilya at lutuin hanggang sa bumula. Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim.

2. Mga pancake na may blueberry. Gumawa ng klasikong pancake (Blg. 1); budburan ng blueberries bago baligtarin.

3. May mga piraso ng tsokolate. Maghanda ng pancake (Blg. 1); budburan ng chocolate chips bago baligtarin.

4. Mga pancake na gawa sa buong butil. Gumawa ng pancake (Blg. 1) gamit ang 3/4 tasa ng all-purpose flour at whole-wheat flour. Palamutian ng hiniwang almendras at berries.

5. Mga pancake na gawa sa mais. Gumawa ng pancake (Blg. 1), gamit lamang ang 1/2 tasa ng harina ng trigo; lagyan ito ng 1 tasa ng dilaw na cornmeal. Budburan ng pulot ang mga pancake.

6. Asul na mais. Gumawa ng pancake (Blg. 1) gamit lamang ang 1/2 tasa ng harina; magdagdag ng 1 tasa ng blue cornmeal. Palamutian ng pinatuyong mga aprikot na pinainit ng pulot.

7. Oatmeal. Gumawa ng pancake (Blg. 1) gamit ang 3/4 tasa ng harina; idagdag dito ang 1/2 tasa ng rolled oats at 1/4 tasa ng wheat germ.

8. Lemon na may mga strawberry. Gumawa ng pancake (Blg. 1) gamit lamang ang 1/2 tasa ng gatas. Haluin ang 1 tasa ng cottage cheese at 2 kutsaritang ginadgad na balat ng lemon. Palamutian ng mga strawberry at pulot.

9. Mga pancake. Gumawa ng mga klasikong pancake (Blg. 1) o buttermilk pancake (Blg. 13), gamit ang 3/4 tasa ng harina ng trigo at buckwheat; alisin ang mantikilya. Lutuin sa pamamagitan ng paglalagay ng batter sa pancake nang paisa-isang kutsara. Ihain kasama ng sour cream, smoked salmon, at chives.

10. Mga pancake na may mga berry. Paghaluin ang 3 tasa ng iba't ibang berry na may 2 kutsarang asukal at 1 kutsarang katas ng lemon; itabi habang naghahanda ka ng mga klasikong pancake (Blg. 1). Kutsarahin ang mga berry at katas sa mga pancake.

11. Tsokolate-saging. Gumawa ng pancake (Blg. 1) gamit ang 1 tasa at 3 kutsarang harina; haluin ang 1/3 tasa ng cocoa powder at 2/3 tasa ng asukal. Ihalo ang 2 dinurog na saging at 1/2 tasa ng mini chocolate chips.

12. Mga mansanas na may bacon. Gumawa ng pancake (Blg. 1); magdagdag ng 1/4 tasa ng dinurog na bacon at 1/2 ginadgad na mansanas sa batter.

13. Mga pancake na may yogurt. Pagsamahin ang 1.5 tasa ng harina, 3 kutsarang asukal, 1 kutsaritang baking powder, 1/2 kutsaritang baking soda, at asin. Haluin ang 1.5 tasa ng sour milk, 2 onsa ng tinunaw na mantikilya, 2 itlog, at kaunting vanilla, pagkatapos ay haluin sa pinaghalong harina. Maglagay ng 1/4 tasa ng batter sa isang mainit na kawali na may mantikilya at lutuin hanggang sa bumula. Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim.

14. May cherry topping. Pakuluan ang 2 tasa ng seresa na walang buto, 1/2 tasa ng asukal, at 1 kutsarang tubig sa mahinang apoy hanggang sa lumambot. Gumawa ng buttermilk pancakes (Blg. 13); lagyan ng cherry syrup sa ibabaw.

15. May rum syrup at pasas. Gumawa ng buttermilk pancakes (Blg. 13); magdagdag ng 1/4 tasa ng binabad na pasas sa batter. Initin ang 1/4 tasa ng syrup na may 1 kutsarang rum at 1/4 tasa ng pasas. Lagyan ng kutsarang ice cream ang pancake at patakan ng rum syrup.

16. Mais na may mga milokoton. Gumawa ng buttermilk pancakes (Blg. 13), gamit lamang ang 3/4 tasa ng harina; magdagdag ng 3/4 tasa ng dilaw na cornmeal. Alisin ang mantikilya. Haluin ang 1 tasa ng hiniwang mga peach sa batter. Palamutian ng mga peach na pinainit sa syrup.

17. May rhubarb. Pakuluan ang 1 tasang tinadtad na rhubarb na may 1/2 tasang asukal hanggang lumambot. Palamigin, pagkatapos ay patuluin (itabi ang syrup). Gumawa ng buttermilk pancakes (Blg. 13); haluin ang kalahati ng rhubarb sa batter. Palamutian ng mga strawberry at ng natitirang rhubarb at syrup.

18. Mga pancake na may yogurt. Gumawa ng pancake ayon sa recipe #13, gamit ang 1.25 tasa ng plain yogurt sa halip na buttermilk.

19. Maanghang na may saging. Maghanda ng pancake ayon sa recipe #13, gamit ang 3/4 tasa ng sour cream at 3/4 tasa ng gatas sa halip na buttermilk; magdagdag ng kaunting kanela sa batter. Magdagdag ng mga hiwa ng saging bago baligtarin. Palamutian ng sour cream at kaunting brown sugar.

20. May kasamang bourbon at bacon. Gumawa ng buttermilk pancakes (Blg. 13) gamit ang 1 1/4 tasa ng all-purpose flour at 1/4 tasa ng rye flour. Haluin ang 1 kutsarang bourbon sa batter. Initin ang 1/2 tasa ng syrup, 1 kutsarang bourbon, at kaunting dinurog na bacon; lagyan ng pancakes sa ibabaw.

21. "Pulang Pelubot". Gumawa ng buttermilk pancakes (Blg. 13) gamit ang 1 tasa ng harina at 1/2 tasa ng cocoa powder. Gumamit ng 1/2 tasa ng powdered sugar sa halip na asukal; alisin ang mantikilya. Magdagdag ng pulang food coloring sa batter. Lagyan ang mga pancake ng pinatamis na mascarpone cheese o whipped cream cheese.

22. Pancake na Olandes. Sa isang blender, pagsamahin ang 4 na itlog, 1 tasa ng gatas, 2/3 tasa ng harina, 55g na tinunaw na mantikilya, 3 kutsarang asukal, at kaunting vanilla extract. Tunawin ang kaunting mantikilya sa isang kawali na bakal. Idagdag ang 1 hiniwang peras, pagkatapos ay ang batter; i-bake sa loob ng 35 minuto sa 375°F (190°C). Budburan ng powdered sugar.

23. Mga pancake na gawa sa kalabasa. Gumawa ng buttermilk pancakes (Blg. 13), gamit lamang ang 1 tasa ng buttermilk. Magdagdag ng 1/2 tasa ng pumpkin puree at 1/4 tasa ng mini chocolate chips sa batter.

24. Mini pancake na may kulay-gatas. Gumawa ng pancake ayon sa recipe #13 nang walang baking powder. Gumamit ng 3/4 tasa ng sour cream at 1/4 tasa ng gatas sa halip na buttermilk at butter. Lutuin, sabay kutsara ng batter sa pancake nang paisa-isang kutsara.

25. Lemon. Maghanda ng pancake ayon sa recipe #13, gamit ang 3/4 tasa ng sour cream at 2/3 tasa ng gatas sa halip na buttermilk at butter. Idagdag ang katas at balat ng 1 lemon sa batter. Lutuin, sabay-sabay na pagbubuhos ng 2 kutsarang batter; patungan, salitan ng lemon curd at palamutihan ng whipped cream.

26. Aprikot. Pakuluan ang 1 tasa ng tinadtad na pinatuyong aprikot, 1 kutsarang aprikot jam, 1/2 tasa ng tubig, at 1 kutsaritang pulot hanggang sa lumaki ang mga aprikot. Gumawa ng pancake ayon sa recipe #1 o #13; lagyan ng pinatuyong aprikot sa ibabaw.

27. Mga tropikal na pancake. Pakuluan ang 3/4 tasa ng agave syrup, 1 vanilla bean (hiniwa sa kalahati at kinudkod ang mga buto), 1 piraso ng balat ng dalandan, at 1/4 tasa ng orange juice hanggang sa lumapot, pagkatapos ay haluin ang 1 tasa ng hiniwang mangga at pinya. Gumawa ng pancake ayon sa recipe #1 o #13; lagyan ng fruit syrup sa ibabaw.

28. Mga pancake (crepes) ng Pransya. Sa isang blender, pagsamahin ang 3 itlog, 1 3/4 tasa ng gatas, 1 tasa ng harina, 5 kutsarang tinunaw na mantikilya, at kaunting asin. Ibuhos ang batter nang manipis sa isang maliit, mainit, at nilagyan ng mantikilyang nonstick frying pan; lutuin hanggang sa tumigas ang ilalim, pagkatapos ay baligtarin at lutuin pa ng 30 segundo.

29. “Crepe Suzette.” Gumawa ng French Crêpes (Blg. 28). Tunawin ang 110g na mantikilya sa isang katamtamang laki ng kawali. Haluin ang 6 na kutsarang orange liqueur at ikiling ang kawali para masindihan ang timpla. Kapag humupa na ang apoy, idagdag ang crepes, 1 kutsarang asukal, at tig-iisang hiwa ng balat ng orange at lemon. Initin ito.

30. Mga pancake na Suweko. Sa isang blender, pagsamahin ang 3 itlog, 2 tasa ng gatas, 1.5 tasa ng harina, 6 na kutsarang tinunaw na mantikilya, 1 kutsarang asukal, at kaunting asin. Ihanda ayon sa recipe ng crepe (Blg. 28). Ihain kasama ng mga berry o jam.

31. May giniling na muesli. Ihanda ang batter gamit ang dry pancake mix, gamit ang 1/2 tasa ng granola sa halip na 1/2 tasa ng mix. Magdagdag ng karagdagang 2 kutsarang gatas o tubig. Lutuin ang mga pancake ayon sa nakasaad sa pakete. Lagyan ng yogurt sa ibabaw.

32. Mga pancake na may cottage cheese. Gawin ang mga crepes (Blg. 28). Paghaluin ang 680g ng cottage cheese, 2 itlog, 3 kutsarang powdered sugar, kaunting lemon zest at cinnamon. Ipahid sa mga crepes at ihalo ang bawat isa sa isang pakete. Lutuin sa mainit na kawali na may mantikilya hanggang malutong. Lagyan ng jam sa ibabaw.

33. Mabilisang Pancake na may Mansanas. Ihanda ang masa mula sa tuyong halo ng pancakeMagdagdag ng 1/4 tasa sa masa. palaman ng mansanas at 1/4 kutsarita ng kanela; ihanda ayon sa nakasaad sa pakete.

34. May lemon at poppy seeds. Ihanda ang batter gamit ang tuyong pancake mix. Magdagdag ng 2 kutsarang asukal, 2 kutsaritang ginadgad na balat ng lemon, katas ng lemon, at poppy seeds sa batter; lutuin ayon sa direksyon sa pakete. Ihain kasama ng lemon jam.

35. Mabilisang Cranberry Pancakes. Ihanda ang batter gamit ang dry pancake mix. Magdagdag ng 1/4 tasa ng asukal, 1 kutsaritang ginadgad na balat ng orange, at 1/2 tasa ng tinadtad na sariwang cranberries sa batter; lutuin ayon sa direksyon sa pakete. Pakuluan ang 3/4 tasa ng cranberries sa 1 tasa ng syrup. Kutsarahin ang mixture sa ibabaw ng pancakes.

36. Mga klasikong waffle. Haluin ang 2 tasa ng harina, 4 na kutsaritang baking powder, 2 kutsarang asukal, at 1 kutsaritang asin. Haluin ang 2 itlog, 1.5 tasa ng gatas, 5 kutsarang tinunaw na margarina, at 4 na kutsarang tinunaw na mantikilya. Lutuin sa waffle iron hanggang malutong.

37. Waffles na may bacon at mani. Budburan ng brown sugar ang 12 piraso ng bacon at i-bake sa 400°F (200°C) hanggang sa maging malutong; palamigin, pagkatapos ay durugin. Gumawa ng mga klasikong waffle (Blg. 36) gamit ang 1 3/4 tasa ng harina at karagdagang 1 kutsarang margarina. Haluin ang 1 tasa ng caramelized bacon at 1/2 tasa ng tinadtad na pecan sa batter. Budburan ang mga waffle ng bacon at pecan.

38. Maanghang na waffle. Gumawa ng waffles (Blg. 36) gamit ang 1/4 tasa ng asukal; haluin ang 3/4 kutsarita sa batter. mga pampalasa ng pie ng kalabasa.

39. Mga waffle ng manok. Gumawa ng waffles (Blg. 36). Lagyan ng mantikilya, syrup, pritong manok, at hot sauce sa ibabaw.

40. "Saging na Hati" Gumawa ng waffles (Blg. 36), gamit ang 4 na kutsarang vegetable peanut oil sa halip na butter. Lagyan ang mga waffles ng ice cream, mani, saging, whipped cream, at chocolate sauce.

41. Mga wafer na may almendras. Gumawa ng waffles (Blg. 36) gamit ang 1 3/4 tasa ng harina at karagdagang 1 kutsarang margarina. Haluin ang kaunting vanilla at 1/2 tasa ng hiniwang almendras.

42. Mga sandwich na waffle. Gumawa ng waffles (Blg. 36). Palamigin at hiwain nang pabilog. Buuin ang mga ice cream sandwich. Budburan ng powdered sugar.

43. Mga waffle na may pistachios. Gumawa ng waffles (Blg. 36) gamit ang 1 3/4 tasa ng harina at karagdagang 1 kutsarang margarina. Haluin ang 1/3 tasa ng tinadtad na pistachios at 2 kutsarang balat ng orange sa batter. Ihain kasama ng honey, pistachios, at balat ng orange.

44. French toast mula sa mga waffle. Haluin ang 4 na itlog na may 2 tasa ng gatas. Ilagay ang makakapal na hiwa ng puting tinapay sa batter sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay lutuin sa isang greased waffle iron hanggang sa maging malutong.

45. Waffles na may ham at keso. Gumawa ng waffles (Blg. 36) gamit ang 1 1/2 tasa ng harina at karagdagang 1 kutsarang margarina. Haluin ang 1/2 tasa ng bawat hiniwang ham at ginadgad na kesong Gruyere; timplahan ng paminta.

46. ​​​​Mga waffle na gawa sa ligaw na kanin. Gumawa ng waffles (Blg. 36) gamit ang 1 tasa ng all-purpose flour at 3/4 tasa ng whole-wheat flour. Magdagdag ng 1/2 tasa ng lutong wild rice sa batter.

47. "Kaluwalhatian sa Umaga" Gumawa ng waffles (Blg. 36) gamit ang 1 3/4 tasa ng harina at karagdagang 1 kutsarang margarina. Magdagdag ng 1/4 tasa ng bawat ginadgad na karot at mansanas, isang kurot ng kanela, isang kurot ng bawat currant, tinadtad na walnut, at niyog sa batter.

48. Mga waffle ng Belgian. Tunawin ang 1 pakete ng yeast sa 3 tasa ng maligamgam na gatas. Haluin ang 220g ng tinunaw na mantikilya, 1/2 tasa ng asukal, 3 pula ng itlog, 2 kutsarita ng vanilla extract, 1 kutsarita ng asin, at 4 na tasa ng harina. Takpan at hayaang umalsa sa loob ng 1.5 oras. Haluin. Talunin ang 3 itlog hanggang sa maging matigas ang mga tuktok at ihalo sa batter. Lutuin sa waffle iron hanggang sa malutong.

49. Mga waffle na tsokolateng Aleman. Gumawa ng Belgian waffles (Blg. 48) gamit ang 1 tasa ng asukal at 3 1/3 tasa lamang ng harina. Haluin ang 2/3 tasa ng cocoa powder at 1/4 tasa ng tinunaw na langis ng niyog bago hayaang umalsa ang mga waffle. Ihain kasama ng coconut ice cream, toasted coconut flakes, at caramel.

50. Mga waffle na may igos. Gumawa ng Belgian waffles (Blg. 48). Ihain kasama ng yogurt, sariwang igos, at pulot-pukyutan.



Mga Boto: 20