Muffin na kalabasa na may streusel

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Muffin na may Kalabasa na Streusel

Maaari mong palamutian ang mga cupcake gamit ang pumpkin cream glaze gamit ang recipe na ito, kung ninanais.

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 muffin

Pumpkin muffin na gawa sa whole wheat flour at nilagyan ng mga buto ng kalabasa sa ibabaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Muffin

1 tasa ng premium na harina
1 tasa ng asukal sa tubo
0.5 tasa ng buong harina ng butil
2 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng giniling na pinatuyong luya
3/4 kutsarita ng pinong asin
0.5 kutsarita ng giniling na allspice
1/4 kutsarita ng baking soda
1/8 kutsarita ng giniling na cloves
3/4 tasa kalabasang puré
1/4 tasa maasim na gatas
2 malalaking itlog
110 g tinunaw na mantikilya

Streusel

3/4 tasa ng toasted at tinadtad na pecans
3/4 tasa ng asukal sa tubo
0.5 tasa ng harina
0.5 kutsara. inihaw na buto ng kalabasa
6 na kutsarang tinunaw na mantikilya
Isang kurot ng pinong asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng buong butil, kalabasang puré, mga itlog, maasim na gatas, asukal na kayumanggi, giniling na luya, allspice, carnation, kremang keso, streusel

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa mga mumo ng kendiPagsamahin ang mga pecan, asukal sa tubo, harina, buto, mantikilya, at asin. Ikalat nang maliliit sa isang baking sheet at ilagay sa refrigerator hanggang sa lumamig at tumigas ang crumble, mga 30 minuto.
Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng kaunting mantika ang ibabaw ng muffin tin para hindi dumikit ang mga muffin. Maglagay ng 12 paper muffin tin sa isang 12-cup metal pan.

Para sa mga muffin: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, asukal sa tubo, harina ng whole wheat, baking powder, luya, asin, allspice, baking soda at cloves.

Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, haluin ang pumpkin puree, buttermilk, itlog, at mantikilya.

Haluin ang basang timpla sa tuyong timpla (ayos lang kung may mga bukol sa masa, ibig sabihin hindi mo ito nasobrahan sa paghahalo).
Punuin ang bawat paper muffin cup ng 3/4 na puno ng batter. Hatiin ang crumb topping sa pagitan ng mga muffin, na gumagawa ng isang bunton sa gitna ng bawat muffin.
Ihurno hanggang sa maging ginintuan at malutong ang crumble toppings at ang toothpick na itinusok sa muffin ay lumabas na malinis, mga 25-28 minuto, iikot ang mga kawali sa kalagitnaan ng pagluluto. Hayaang nakalagay sa mainit na metal na kawali sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack para lumamig.

Para dito gawang-bahay na pie Maaari kang gumawa ng crumble topping mula sa oatmeal.

Kalabasa Buttercream Glaze

Gamitin ang natirang pumpkin puree para gumawa ng pumpkin buttercream frosting para sa ibang uri ng muffin o quick bread: Haluin ang 1 tasa ng pumpkin puree na may 8 onsa ng pinalambot na cream cheese, 3/4 tasa ng powdered sugar, 1 kutsaritang orange zest, 1/2 kutsaritang giniling na cinnamon, isang kurot ng allspice, at isang kurot ng asin hanggang sa lumambot. Sapat na ito para palamutihan ang humigit-kumulang 12 cupcake o muffin.

Tala ng Chef

Para makatipid ng kaunting oras, i-toast ang mga pecan at buto ng kalabasa nang magkasama sa isang baking sheet. Malutong at masarap ang mga mumo, kaya huwag nating sirain ang tradisyon..