Mga lunch roll na walang lebadura
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 tinapay
Ang cornmeal, na hinaluan ng harina ng trigo sa masa, ay nagbibigay sa mga patong-patong na biskwit na ito ng dagdag na lasa at tekstura. Subukan ang mga ito sa halip na tinapay na may masarap at makapal na sopas, nilaga, o baked beans, o pahiran lamang ng mantikilya habang mainit pa. Upang makamit ang masarap at malambot na tekstura, ang masa ay tinutupi lamang nang ilang beses sa halip na masahin. Ito ay magiging bukol-bukol at magaspang sa hitsura, ngunit huwag hayaang panghinaan ng loob mo iyon. Kapag pinuputol ang mga bilog, huwag pilipitin ang pamutol; hawakan ito nang patayo sa buong oras. Ito ay magbibigay-daan sa mga biskwit na umangat nang maayos pagkatapos i-bake at pahihintulutan ang mga ito na paghiwalayin sa mga patong-patong.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 1/3 tasa ng premium na harina + dagdag pa kung kinakailangan
- 2/3 tasa ng dilaw na cornmeal para sa polenta
- 2.5 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarita ng pinong asin
- 90 g unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
- 3/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 230°C. Lagyan ng dalawang patong ng parchment paper ang isang baking sheet.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, corn flour, baking powder, baking soda, asukal, at asin. Kuskusin ang 2 kutsarang mantikilya sa pinaghalong harina gamit ang iyong mga daliri hanggang sa tuluyang masipsip. Ihalo ang natitirang mantikilya sa pinaghalong harina hanggang sa ang mga piraso ay maging kasinglaki ng gisantes. Dahan-dahang ihalo ang buttermilk upang makabuo ng maluwag na masa.
- Ilagay ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng harina na mesa. Bumuo ng parihaba na 1 cm ang kapal. Tupiin ang masa nang tatlong beses, na parang letra, para makabuo ng 12.5 x 20 cm na parihaba na may kapal na mga 2 cm. Gamit ang isang 5-7 cm na pabilog na pamutol, gupitin ang 6 na bilog at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet. Pagdikitin ang mga piraso ng masa, gupitin ang 2 pang bilog, at ilagay ang mga ito sa baking sheet.
- Ihurno hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang ibabaw, mga 15 minuto. Palamigin nang bahagya sa isang wire rack bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
