Mga tinapay sa Parker House
Mga Boto: 6
Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na tinapay
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na tinapay
Marahil ang pinakamahirap na bahagi ng paggawa ng mantikilya at mahangin na tinapay ni Bobby Flay ay ang paghihintay na tumaas nang dalawang beses ang masa, na siyang pumupuno sa iyong kusina ng aroma ng lebadura.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng gatas
- 110 g mantikilya, hiniwa nang pahaba, dagdagan pa ng kaunti para sa pagpapadulas
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 pakete ng aktibong tuyong lebadura
- 1/2 tasa ng maligamgam na tubig
- 3 itlog na kategorya ng CO na bahagyang binating mabuti
- 1.5 kutsarita ng asin
- 6 na tasa ng harina ng trigo
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina, masa ng lebadura, gatas, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kaserola at pakuluan. Alisin sa apoy, idagdag ang mantikilya at asukal, at hayaang lumamig. Tunawin ang lebadura sa maligamgam na tubig at hayaang lumamig hanggang sa bumula. Sa isang stand mixer na may dough hook, pagsamahin ang gatas, itlog, lebadura, asin, at 1/2 tasa ng harina hanggang sa lumambot. Idagdag ang natitirang harina, 1/2 tasa sa bawat pagkakataon, at haluin hanggang sa maging bola ang masa.
- Alisin ang masa mula sa mangkok at masahin sa ibabaw na may harina sa loob ng mga 5 minuto. Ilagay ito sa isang mangkok na may langis, takpan, at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 60-70 minuto. Sa ibabaw na may harina, durugin ang masa at buuin ito bilang mga tinapay. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment line. Takpan at hayaang umalsa hanggang sa dumoble ang laki, mga 30-40 minuto.
Painitin ang oven sa 180°C.
Ihurno nang mga 20 minuto hanggang sa maging golden brown. Alisin sa oven at pahiran ng tinunaw na mantikilya bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
