Mga biskwit na vegan

Mga Boto: 1

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 tinapay

Ang mga malambot na tinapay na ito ay patok hindi lamang sa mga vegan. Ang gatas ng almendras at vegan butter ay nagbibigay sa kanila ng mamasa-masa at malambot na tekstura, tulad ng mga klasikong buttermilk biscuits. Ang kaunting berdeng sibuyas at bagong giling na itim na paminta ay nagdaragdag ng lasa at linamnam. Perpekto ang mga ito para sa tanghalian at maliliit na sandwich.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

165g vegan butter, hiniwa sa 1cm na piraso.
2 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1 kutsarang baking powder
1 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng baking soda
0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta + dagdag pa para sa pagwiwisik
2/3 tasa ng gatas na almendras na walang asukal
1 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, itim na paminta, gatas ng almendras, katas ng lemon, berdeng sibuyas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet na may gilid.
Maglagay ng 145g ng vegan butter sa isang maliit na mangkok, pagkatapos ay i-freeze hanggang sa tumigas, mga 10 minuto. Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, berdeng sibuyas, baking powder, asin, baking soda, at black pepper.

Idagdag ang frozen vegan butter at i-blend gamit ang handheld pastry blender o tinidor hanggang sa kasinlaki na lang ng gisantes ang matitira. Dahan-dahang haluin ang almond milk at lemon juice para makabuo ng maluwag at magaspang na masa.
Ilagay ang masa sa isang workspace na binalutan ng bahagyang harina at ihulma ito sa isang 18 cm na parisukat at 2 cm ang kapal. Itupi ito sa kalahati mula kaliwa pakanan, na parang libro, pagkatapos ay itupi itong muli sa kalahati, mula itaas hanggang ibaba. Mayroon ka na ngayong isang-kapat ng orihinal na laki. Igulong muli ang masa hanggang maging isang 18 cm na parisukat.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Gamit ang matalas na kutsilyo ng chef, hiwain ang masa sa 12 pantay na parihabang piraso, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet, na may pagitan na 2 pulgada. Tunawin ang natitirang 2 kutsarang vegan butter sa microwave sa mataas na power sa loob ng 30-60 segundo, pagkatapos ay pahiran ng mantikilya ang ibabaw ng bawat piraso ng masa. Budburan ng magaspang na giniling na itim na paminta.
Ihurno hanggang sa lumambot ang mga tinapay at bahagyang maging kayumanggi, 15-20 minuto. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.