Mga Brownie na may Tinapay na Saging

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na keyk

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 309, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 2 G., kolesterol 58 mg, sosa 192 mg, asukal 22 G.

Ang brownies at banana bread, dalawang sikat na Amerikanong inihurnong pagkain, ay mas pinaganda pa sa resipe na ito. Ang malambot na chocolate brownie ay hinaluan ng mga mamasa-masang piraso ng banana bread. Ito ay napakasarap at kakaiba, parang isang marble cake kung saan hindi mo mapagpasyahan kung aling bahagi ang pinakamasarap, habang ninanamnam ang masaganang kombinasyon. Ang natapos na cake ay nilagyan ng chocolate icing at binubudburan ng walnuts.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Brownie

1 tasa ng premium na harina
2 kutsarang pulbos ng kakaw na walang asukal
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng pinong asin
110 g (8 kutsara) mantikilyang walang asin
1 at 1/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
85 g na tsokolateng walang asukal, tinadtad
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
1 kutsarita ng purong vanilla extract

Tinapay na saging

1.5 tasa ng premium na harina
0.5 tasa ng asukal na butil
3/4 kutsarita ng baking soda
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
0.5 kutsarita ng pinong asin
1 malaking itlog sa temperatura ng silid
3 sobrang hinog na saging, minasa
1/3 tasa ng sour cream
110 g (8 kutsara) tinunaw na unsalted butter
1 kutsarita ng purong vanilla extract

Pang-ibabaw

2 kutsarang unsalted butter
60 g na tsokolateng walang asukal
1 tasa ng pulbos na asukal
3-4 na kutsarang kumukulong tubig + dagdagan pa kung kinakailangan
1 tasa ng toasted walnuts, tinadtad nang magaspang

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: maitim na tsokolate, mga itlog, kulay-gatas, mga walnut, saging, kakaw, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng foil ang isang 22x32cm na baking dish na may sukat na glass, at maglaan ng 5cm na nakalaylay sa lahat ng gilid.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, baking powder, at asin. Sa isang kaserola, pagsamahin ang mantikilya, brown sugar, at 1/2 tasa ng tubig at pakuluan, pagkatapos ay patayin ang apoy. Haluin ang tsokolate at hayaang lumamig nang bahagya. Haluin ang mga itlog at vanilla extract. Ihalo ang pinaghalong harina. Itabi habang inihahanda mo ang banana bread.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, asukal, baking soda, cinnamon, at asin. Talunin ang itlog sa isang malaking mangkok. Idagdag ang dinurog na saging sa itlog at haluing mabuti. Idagdag ang sour cream, tinunaw na mantikilya, at vanilla extract. Haluin ang pinaghalong harina at masahin ang masa.
Gamit ang katamtamang laki ng ice cream scoop, kutsarahin ang halos kalahati ng banana bread batter sa inihandang baking pan. Kutsarahin o ibuhos ang brownie batter sa paligid ng banana bread batter (bahagyang matatakpan ito). Kutsarahin ang natitirang banana bread batter at kutsarahin ito sa ibabaw, na iniiwang nakikita ang brownie batter.
Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, 35-40 minuto. Palamigin sa kawali na nasa wire rack nang mga 1 oras.
Alisin ang brownie mula sa kawali sa pamamagitan ng paghila sa mga gilid ng foil, ngunit iwanan ito sa loob ng foil.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Pang-ibabaw:

Pagsamahin ang mantikilya at tsokolate sa isang maliit na mangkok na salamin na hindi tinatablan ng init. I-microwave nang 30 segundo ang pagitan, habang hinahalo, hanggang sa matunaw. Salain ang powdered sugar sa isang katamtamang laki ng mangkok. Haluin ang tinunaw na tsokolate at kumukulong tubig at haluin hanggang sa lumambot, dagdagan pa ng kaunting tubig kung masyadong malapot. Ipahid ang glaze sa ibabaw ng brownies.
Budburan ng mga walnut. Hayaang tumigas ang glaze nang mga 30 minuto. Hiwain nang parisukat at ihain.