Tinapay na Sicilian Muffuletta na may keso at salami
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang kagandahan ng Sicilian muffuletta sandwich ay ang napakalaking sukat nito, na kayang magpakain ng apat hanggang anim na tao sa isang serving, depende kung ihahain ito bilang pangunahing putahe na may kasamang mga side dish o bilang pampagana. Ang bilog na tinapay na Italyano ay hinahati nang pahalang, ang mumo ay bahagyang kinukuha, at kapalit nito ay mahigpit na nakapatong ang isang salad ng nilagang gulay na may mga olibo, provolone cheese, lutong mortadella, at sopressata. Bago ihain, ang nabuo na muffuletta ay tinitimbang at iniiwanang magpahinga nang ilang oras upang hayaang matunaw ang tinapay sa katas ng palaman.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bilog na tinapay na Italian sesame bread (15 cm)
- 170 g manipis na hiwa ng provolone
- 170 g manipis na hiwa ng mortadella
- 110 g manipis na hiwa ng dry-cured salami sopressata
- 0.5 tasa + 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- Kalahating katamtamang laki ng karot, hiniwa nang manipis
- Kalahating tangkay ng kintsay (may mga dahon), hiniwa nang manipis
- 0.5 tasa ng maliliit na bulaklak ng cauliflower
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong tim
- 3/4 tasa ng malalaking berdeng olibo na walang buto, pinong tinadtad
- 1/4 tasa ng mga itim na olibo na walang buto, tulad ng Kalamata, pinong tinadtad
- 2 kutsarang tinadtad na de-latang sili na pimento (matamis)
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Tinapay na Italyano, keso na provolone, longganisa na mortadella, salami, sopressata, kuliplor, kintsay, karot, pamintang pimento, Mga olibo ng Kalamata, oregano, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang 1/2 tasa ng olive oil, karot, celery, cauliflower, oregano, thyme, at 3 kutsarang tubig. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina, na may takip, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, mga 6 na minuto. Ilipat ang pinaghalong gulay sa isang maliit na mangkok at haluin kasama ng mga olibo, itim na paminta, at asin. Itabi upang lumamig.
- Kapag lumamig na ang ensalada ng gulay, idagdag ang perehil.
- Hatiin ang tinapay sa kalahati nang pahaba. Gamit ang iyong mga kamay, kunin ang mumo mula sa bawat kalahati upang makagawa ng mababaw na bulsa. Pahiran ang loob ng itaas na kalahati ng natitirang 2 kutsarang olive oil.
- Punuin ang ibabang kalahati ng tinapay ng olive at vegetable salad at pindutin ito gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang provolone, mortadella, at sopressata sa ibabaw ng salad (walang dapat na nakabitin sa mga gilid). Takpan ng itaas na kalahati ng tinapay at balutin nang mahigpit ang sandwich sa plastic wrap. Ilagay ang sandwich sa isang cutting board o baking sheet at pindutin ito gamit ang pabigat, tulad ng isang cast iron skillet, nang hindi bababa sa 1 oras at hanggang 3 oras.
- Tanggalin ang plastik mula sa sandwich at hiwain ito sa apat o anim na piraso. Ihain.
Mungkahi sa paghahain: Ihain ang sandwich kasama ng Caprese salad para masisipsip ang mantikilya. Ensaladang Caprese.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
