Pizzetti na may salami, kamatis at basil

Mga Boto: 1

Larawan ng putahe: Anna Williams

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 (7.5 cm) na maliliit na pizza

Pizzetti na may salami, kamatis at basil - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa pagsusulit:

1.5 tasa ng harina ng trigo, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
1 1/4 kutsarita (4 g) instant yeast
1 kutsarita ng asukal
1/2 tasa ng harina ng mais
2 kutsarang gadgad na kesong parmesan
2 kutsarang langis ng oliba
Magaspang na asin

Para sa pang-ibabaw:

2 kutsarang olive oil, dagdagan pa para sa pagpapatulo
2 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang oregano
Magaspang na asin at bagong giling na paminta
16 na manipis na hiwa ng salami, o pinausukang Italian sausage na Sopressata (mga 60 g)
10 katamtamang laki ng kamatis, hiniwa sa 7mm na kapal na hiwa.
2 kutsarang gadgad na kesong parmesan
1/2 tasa ng maliliit na sariwang dahon ng basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, harina ng mais, Kesong Parmesan, oregano, salami, sopressata, mga kamatis, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gawin ang masa: Maglagay ng baking sheet sa ilalim na rack ng oven at painitin sa 260°C (500°F). Pagsamahin ang 1/2 tasa ng harina, yeast, at asukal sa isang food processor. Habang tumatakbo ang processor, magdagdag ng 3/4 tasa ng mainit na tubig (humigit-kumulang 115°F (45°C)). Patayin ang processor at idagdag ang cornmeal, keso, olive oil, 1 kutsaritang asin, at ang natitirang 1 tasa ng harina. Ibalik ang processor at i-pulse hanggang sa maging bola ang masa. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-pulse hanggang sa maging makinis ang masa, mga 15 paikot.
Maghanda ng pizzetti: Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Ilipat ang masa sa isang work surface na binalutan ng harina at masahin hanggang sa lumambot at maging elastiko, nang 12 hanggang 15 beses, dagdagan pa ng harina kung basa pa ang masa para hawakan. Gamit ang rolling pin na binalutan ng harina, igulong ang masa sa isang bilog na may kapal na 7 mm, humigit-kumulang 35 cm ang diyametro. Gamit ang isang 7.5 cm na round cutter, idiin ang masa sa 16 na bilog na hiwa, tipunin at igulong muli ang anumang sobrang masa. Ilagay ang mga hiwa sa mga inihandang baking sheet.

Paghaluin ang olive oil, oregano, asin, at paminta ayon sa panlasa. Pahiran ang bawat hiwa ng masa ng kaunting herb oil, pagkatapos ay ipatong ang sausage at 2-3 hiwa ng kamatis sa ibabaw. Budburan ng kesong Parmesan. I-bake ang pizzetti, isa-isang baking sheet, hanggang sa maging golden brown, mga 8 minuto.
Budburan ng olive oil ang pizzetti, timplahan ng asin at paminta, at budburan ng dahon ng basil. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Mga Kategorya:

resipe / Mabilis na pagkain / Mga Pizza / Panaderya / Mga malasang pie / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe