Mga Popover ng Amerika

Mga Boto: 20

Oras: --
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na mini o 12 malalaking tinapay

Ang mga popover ay magaan at guwang na tinapay na gawa sa batter ng itlog. Ang pangalan mismo ay katulad ng salitang Ruso na "vspluavshie" (lumulutang), na tumutukoy sa tendensiya ng masa na tumaas nang malaki mula sa mga kawali nito habang inibe-bake. Mga Popover Ang mga popover ay isang Amerikanong kendi, bagama't ang mga ito ay batay sa resipe ng Yorkshire pudding, na naging popular sa Inglatera noon pang ika-17 siglo. Ang mga popover ay karaniwang inihahain para sa almusal o may kasamang karne para sa tanghalian.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mainit na gatas (hindi kumukulo) - 2 tasa ng gatas
Mga itlog - 4 na piraso
Harina - 2 tasa
Asin - 2 kutsarita
Pinong ginadgad na keso (Gruyere o Cheddar) – 1 tasa

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, mga itlog, harina, Kesong Gruyere, keso na cheddar

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven gamit ang mga baking tin sa 180 C.
Painitin ang gatas sa kalan o sa microwave hanggang sa uminit nang husto. Itabi.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina at asin.
Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog gamit ang mixer hanggang sa maging mabula at maputlang dilaw.
Dahan-dahang ibuhos ang 1/3 ng gatas sa mga itlog, habang hinahalo upang matiyak na hindi mamuo ang mga itlog. Pagkatapos, unti-unti, habang patuloy na hinahalo, ibuhos ang 1/4 ng gatas, pagkatapos ay isa pang 1/3.
Habang patuloy na hinahalo, idagdag ang pinaghalong harina at ang natitirang 1/3 ng gatas. Haluin muli hanggang sa lumambot.
Sunod, maaari mong hayaang magpahinga ang masa sa loob ng 15 - 45 minuto, ngunit kung wala kang sapat na pasensya, maaari mo itong i-bake kaagad.
Alisin ang mainit na mga kawali mula sa oven at patakan ng kaunting mantika. Ilagay ang masa sa mga kawali, mga 3/4 ng taas pataas sa ilalim. Budburan ng ginadgad na keso, at mag-ingat na huwag mapunta ang kahit ano sa mga gilid ng mga kawali, dahil pipigilan nito ang paglabas ng masa.
Maghurno sa loob ng 50 minuto para sa full-size popovers o mga 40 minuto para sa mini popovers. Huwag mo nang isipin pang buksan ang oven sa unang 35 minuto.
Alisin sa oven at hayaang lumamig nang 5 hanggang 10 minuto.