Mga donut na Amerikano

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 donut

Malutong sa labas, malambot at malambot sa loob, ang mga donut na ito ay perpektong panghimagas sa kapaskuhan. Ang pampalasa ng apple pie, na idinagdag sa masa at sa patong ng asukal, ay nagbibigay sa mga ito ng nakakaaliw na aroma. Para maputol ang masa, kakailanganin mo ng dalawang cookie cutter, isa na 7.5 cm ang diyametro at isa na 2.5 cm ang diyametro. Para sa pagprito, gumamit ng thermometer upang matiyak na pantay ang pagka-brown sa labas at pagkaluto sa loob. Iprito ang mga donut mismo at ang mga "butas" na nalilikha nito—gusto ito ng mga bata. Igulong ang mga donut sa patong ng asukal habang mainit pa ang mga ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 at 1/3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho
2 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng pinong asin
1.5 tasa ng asukal
1 kutsara + 0.5 kutsarita ng pampalasa para sa apple pie o kanela
2 malalaking itlog, temperatura ng silid
3 kutsarang shortening o unsalted butter, tinunaw at pinalamig
0.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
0.5 kutsara + 1-2 kutsarang tubig na may bula
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, tubig na may karbonasyon, pampalasa ng apple pie, mga donut, balat ng lemon, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, asin, 1 tasa ng asukal, at 1/2 kutsarita ng apple pie spice. Sa isang mababaw na lalagyan, pagsamahin ang natitirang 1/2 tasa ng asukal at 1 kutsara. pampalasa ng apple pieItabi mo.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, tinunaw na shortening, balat ng lemon, at 1/2 tasa ng sparkling water hanggang sa lumambot. Ihalo ang pinaghalong harina. Idagdag ang natitirang sparkling water, isang kutsarita sa bawat pagkakataon, hanggang sa ang masa ay bumuo ng malambot at maluwag na bola.

Ilagay ang masa sa isang cutting board na maraming harina (ito ay magiging bahagyang malagkit). Budburan ng harina at pakinisin ang masa hanggang sa maging kapal na mga 1 cm. Gamit ang 3-pulgadang cookie cutter, gupitin ang pinakamaraming bilog hangga't maaari mula sa masa, pagkatapos ay gumawa ng 1-pulgadang butas sa gitna ng bawat bilog. Itabi ang mga bilog sa gitna. Ipunin ang mga tira-tirang masa at ihulma muli ang masa hanggang sa maging kapal na 1 cm. Ipagpatuloy ang paggupit ng mga donut at butas, tipunin muli ang mga tira-tirang piraso, hanggang sa maubos ang lahat ng masa.
Sa isang kaserola o kaldero na may makapal na ilalim, painitin ang 2 pulgada ng mantika sa katamtaman hanggang sa umabot sa 190°C (355°F) ang temperatura sa deep-fry thermometer. Iprito ang mga donut at ang gitna nito, nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown, paminsan-minsang binabaligtad, sa loob ng 2-3 minuto.
Ilipat ang mga donut sa isang baking sheet na may paper towel para maubos ang sobrang mantika at lumamig nang bahagya. Habang mainit pa, balutin ang mga ito sa spiced sugar para mabalutan nang mabuti.

Mga Kategorya:

resipe / Pagprito nang malalim / Almusal / Mga Panghimagas / Mga donut, pie, bun / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga koleksyon ng resipe