Oras: 22 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mga malambot na American pancake ay pinaghalong tradisyonal na crepes at pancake. Gayunpaman, mayroon silang kakaibang lasa. Isang nakamamanghang salansan ng mainit na pancake, na may natutunaw na piraso ng mantikilya sa ibabaw at tumutulo ang ginintuang syrup—tiyak na hindi ka mag-aatubiling kainin ito.

Mga sangkap:

• 1.5 tasa ng harina
• 3 kutsarang asukal
• 1 kutsarang baking powder
• 1/4 kutsarita ng asin
• 1/8 kutsarita ng giniling na nutmeg
• 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
• 1.25 tasa ng gatas sa temperatura ng silid
• 1/2 kutsarita ng katas ng banilya
• 3 kutsara (45 g) mantikilya para sa masa, dagdagan pa kung kinakailangan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina, asukal, nutmeg, mga itlog, gatas, katas ng banilya, mantikilya

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, baking powder, asin, at nutmeg.
Hakbang 2
• Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog, pagkatapos ay mabilis na haluin ang gatas at vanilla extract.
Hakbang 3
• Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali na cast iron o griddle sa katamtamang init.
Hakbang 4
• Habang hinahalo, ibuhos ang mantikilya sa pinaghalong gatas. Idagdag ang mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap. Haluin hanggang sa mabuo ang makapal na masa, ngunit huwag nang lumagpas pa.
Hakbang 5
• Sa isang kawali sa katamtamang apoy, ibuhos ang humigit-kumulang 1/4 tasa ng batter para sa 2 o 3 pancake, na pantay ang pagitan. Lutuin hanggang sa lumitaw ang mga bula sa ibabaw at ang ilalim ay maging golden brown, mga 2 minuto. Pagkatapos ay baligtarin gamit ang spatula at lutuin nang mga 1 minuto sa pangalawang bahagi. Ihain kaagad o ilipat sa isang platter at takpan ng foil upang maiwasan ang mabilis na paglamig ng pancake. Ulitin sa natitirang batter, dagdagan ng mas maraming mantika ang kawali kung kinakailangan.
Hakbang 6
• Mga pancake na may pampalasa: Kapag lumitaw na ang mga bula sa ibabaw, budburan ang mga pancake ng hiniwang prutas, chocolate chips, mani, atbp. Baliktarin gamit ang spatula at lutuin ng isa pang 1 minuto, maingat na huwag itong masunog.

Mga Boto: 118