Cuban sandwich na puno ng pork tenderloin at ham, inihahain kasama ng banana chips at mojito

Mga Boto: 2

Paano Gawin - Cuban Sandwich na Pinalamanan ng Pork Tenderloin at Ham, na may Banana Chips at Mojito

Ang labis na pag-inom ng alak para sa mga 18+ taong gulang ay nakakasama sa kalusugan!

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8

Cuban sandwich na puno ng pork tenderloin at ham, inihahain kasama ng banana chips at mojito - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pork tenderloin, ham at relish para sa palaman

750-900 g pork tenderloin, tinanggalan ng sobrang taba (2 piraso)
450 g manipis na hiniwang ham (binili sa tindahan)
450 g Swiss cheese, hiniwa nang manipis (binili sa tindahan)
6 na hiniwang atsara
1/2 tasa relisha, kasama ang pagdaragdag ng pulang paminta
Langis ng gulay
1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
4 na pinong tinadtad na butil ng bawang
Balat ng 2 kalamansi
Balat ng 1 malaking dalandan
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng magaspang na giniling na itim na paminta
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
4 na kutsara (60 g) na mantikilya para sa pag-toast ng mga sandwich
2 tinadtad na tangkay ng berdeng sibuyas

Mga matamis na tinapay na Cuban

8 crusty buns (tulad ng Portuguese buns, mini baguettes, o muffulettas)
4 na kutsarita ng asukal

Pritong saging para sa chips

4 na itim (hinog) na saging
1/4 tasa ng langis ng mais
1 kutsarita ng pinong asin

Mojito Slush cocktail para sa paghain

0.5 litro ng sorbet ng dayap o 1 lata ng frozen na katas ng dayap
4 na shot ng rum (45 ml bawat isa)
1/2 tasa ng dahon ng mint
1 tray ng ice cube
*Gagana ito 4 na cocktail (para sa 8 servings, doblehin ang mga sangkap)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, hamon, Kesong Swiss, mga tinapay na sandwich, mga chips ng saging, balat ng dayap, Balat ng kahel, oregano, adobong pipino, gulay na pampalasa, mga sibuyas, berdeng sibuyas, bawang, sorbetes, rum, mint, saging

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C.

Pahiran ng mantika ang karne. Sa isang cutting board, pagsamahin ang sibuyas, bawang, citrus zest, asin, paminta, at pinatuyong oregano. Ipahid nang pantay ang timpla sa tenderloin. Painitin ang isang malaking kawali. Magdagdag ng kaunting mantika at i-brown ang karne sa lahat ng panig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na oven at i-bake sa loob ng 20-25 minuto. Hugasan ang iyong mga kamay.
Pahiran ang mga tinapay ng kaunting maligamgam na tubig at budburan ng 1/2 kutsarita ng asukal sa ibabaw ng bawat isa. Ilagay ang mga tinapay sa isang baking sheet at i-bake sa oven kasama ang karne sa loob ng 5 minuto, hanggang sa masipsip ang asukal at mabuo ang crust sa mga tinapay.

Mga tunay na tinapay na CubanMatamis ang mga tinapay na ginagamit sa paggawa ng mga sandwich na ito. Ang lasa ng mga tinapay na binalutan ng asukal ay katulad ng mga binibili sa tindahan. Kapag kinuha mo na ang mga tinapay mula sa oven, hatiin ang mga ito sa kalahati at ilagay sa isang serving plate.

Painitin ang grill pan sa katamtaman hanggang mataas na init.

Initin ang 1/4 tasa ng mantika ng mais sa isang makapal na kawali sa katamtamang init. Balatan ang mga saging at hiwain ang mga ito sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay hiwain ang bawat kalahati sa ikatlong bahagi nang pahalang.

Ilagay ang mga saging nang patong-patong sa kawali at iprito hanggang malutong, habang binabaligtad nang madalas upang pantay na maging kayumanggi. Alisin ang mga saging mula sa kawali at ilagay ang mga ito sa isang platong may paper towel. Timplahan ng pinong asin.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na atsara, pulang sili, at berdeng sibuyas.

Ilagay ang vegetable relish sa ibabaw na tinapay at ang hiniwang baboy, ham, at Swiss cheese sa ilalim. Pagsama-samahin ang mga sandwich at idiin ang mga ito. Maglagay ng humigit-kumulang isang kutsarang mantikilya sa isang mainit na grill pan at ipahid ito nang pantay-pantay upang mabalutan nang lubusan ang ilalim. Maglagay ng 2 sandwich nang sabay-sabay at idiin ang mga ito gamit ang isang cast-iron skillet. I-grill ang mga sandwich, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown at mainit, at matunaw ang keso, 2-3 minuto bawat panig.

Hiwain para madaling ihain at ihain sa iyong mga bisita kasama ang ilang hiwa ng saging bilang pampagana at isang nakakalamig na Mojito Slush.
Cocktail na "Mojito Slush" para sa 4 na serving: Sa isang blender, pagsamahin ang 250 ml sorbet o 1/2 lata ng frozen lime juice na may 4 na shot ng rum, 1/4 tasa ng dahon ng mint at 1/2 ng ice cubes mula sa ice cube tray.

I-blend gamit ang pulse at pagkatapos ay sa high speed hanggang sa maging makinis ang lime mint slushie.

Ibuhos ang inumin sa 2 matataas na baso ng cocktail gamit ang isang kutsarang may mahabang hawakan at ulitin sa natitirang mga sangkap.