Cuban sandwich na may salad ng pulang repolyo
Mga Boto: 11
Oras: 2 oras.
Cuban Sandwich na may Red Cabbage Salad - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Inihaw na baboy
- 2 piraso ng pork tenderloin (humigit-kumulang 340 g bawat isa)
- Asin at giniling na itim na paminta
- 2 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
- 4 na dinurog na butil ng bawang
- Isang 2.5cm na piraso ng sariwang luya, hiniwa.
- 4 na gisantes na allspice (opsyonal)
- 1/2 tasa ng maitim na rum
- 1 kutsarang langis ng oliba
Sandwich na Cubano
- 4 na malalaki at mahahabang sandwich buns
- 4 na hiwa ng Swiss cheese (mga 110 g)
- 1 garapon ng mga adobong pipino
- 1 garapon ng adobong sili (opsyonal)
- 1 sibuyas na bawang, hiniwa nang manipis
- 1/4 ulo ng pulang repolyo, hiniwa nang manipis
- Asin
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang suka ng pulang alak
- 1/4 tasa ng Creole mustard
- 2-4 na kutsarang mayonesa o sour cream
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, pulang repolyo, asukal na kayumanggi, ugat ng luya, allspice, mga sibuyas na sibuyas, bawang, suka ng alak, mustasa, mga tinapay na sandwich, Kesong Gruyere, adobong pipino, sili, rum
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa brine: Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang 1.5 tasa ng malamig na tubig, 3 kutsarang asin, asukal, bawang, at luya. Pakuluan, alisin sa apoy, at haluin ang rum. Palamigin sa temperatura ng kuwarto.
Ilagay ang karne sa isang mangkok o mababaw na lalagyan at ibuhos ang brine dito. (O ilagay ang tenderloin at brine sa isang malaki at matibay na plastic bag.) Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras o hanggang 4 na oras. - Samantala, ihanda ang salad: Ibabad ang mga shallots sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. Pagsamahin ang repolyo, sibuyas, at 1.5 kutsarita ng asin sa isang salaan na nakalagay sa lababo. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 30 minuto o hanggang 1 oras upang maubos ang katas. Banlawan ang repolyo at patuyuin. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang peanut oil at suka, at timplahan ng asin.
- Painitin ang grill sa medium-high. Salain ang brine at patuyuin ang tenderloin, pagkatapos ay pahiran ito ng olive oil at budburan ng paminta.
I-grill ang karne, baliktarin kung kinakailangan, hanggang sa lumitaw ang mga guhit sa lahat ng panig, mga 8 minuto bawat panig, o hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng tenderloin ay magrehistro ng 145°F (63°C). Ilipat ang karne sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain. - Kapag luto na ang baboy, i-grill ang mga bun. Lagyan ng Creole mustard at mayonnaise ang ibabang kalahati ng toasted buns. Bahagyang tunawin ang keso sa itaas na kalahati ng toasted bread.
Hiwain nang manipis ang karne at ilagay sa tinapay kasama ang salad, atsara, at adobong sili (opsyonal). Ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
