Cuban Sandwich na may Moyo Pasta

Mga Boto: 25

Paano Gumawa - Cuban Moyo Pasta Sandwich

Oras: --

Cuban sandwich na may Moyo pasta - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Inihaw na pork tenderloin

1 piraso (1.1 kg) walang butong pork tenderloin para sa pag-ihaw
1/4 tasa ng langis ng oliba
Asin at dinurog na itim na paminta

Moyo paste (pahid)

3 kutsarang mayonesa
2 kutsarang langis ng oliba
1 kutsarang tinadtad na dahon ng cilantro
1/2 kutsarita ng magaspang na asin
3 dinurog na butil ng bawang
Katas ng 1 dayap

Sandwich na Cubano

4 na Cuban o Portuguese buns, hinati nang pahaba
110 g manipis na hiniwang ham
110 g ng hiniwang Swiss cheese
2 malalaking adobong pipino, hiniwa nang manipis
3 kutsarang butil ng mustasa
Isang kurot ng asin
2 - 3 kutsarang tinunaw na mantikilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, mga tinapay na sandwich, hamon, Kesong Gruyere, adobong pipino, buong butil ng mustasa, mayonesa, katas ng dayap, bawang, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa pork tenderloin: Painitin ang oven sa 205°C. Budburan ng mantika ang baboy at timplahan nang sagana ng asin at paminta. Ilipat ang baboy sa isang rack na nakalagay sa isang baking dish na may makapal na ilalim.

I-roast ang baboy nang halos isang oras, hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng tenderloin ay magtala ng temperaturang 140°F (60°C). Hayaang magpahinga ang karne nang 10 minuto, pagkatapos ay itabi ang 140°F (600g) para sa sandwich. Hiwain ang baboy sa mga hiwa na 0.5cm ang kapal. Gamitin ang natitirang baboy sa ibang recipe.
Para sa moyo paste: Ilagay ang mayonnaise, mantika, cilantro, asin, bawang, katas ng dayap sa isang mangkok at haluin hanggang sa lumapot at maging makinis.

Para buuin ang sandwich: Initin ang isang malaking 12-pulgadang kawali na bakal sa katamtamang init.

Lagyan ang itaas na kalahati ng bawat tinapay ng 2 kutsarang mojo paste at 2 kutsarang mustasa. Ilagay ang baboy sa ibabang kalahati ng tinapay at timplahan ng kaunting asin. Lagyan ng ham, keso, at atsara sa ibabaw. Lagyan din ng ibabang kalahati ng tinapay ang itaas na bahagi.

Lagyan ng mantekilya ang isang kawali, maglagay ng 2 sandwich sa kawali, at lagyan ng mantekilya ang ibabaw. Pindutin ang mga sandwich sa ibabaw gamit ang isa pang kawali na cast-iron na puno ng isang mabigat na lata. Maaari ka ring gumamit ng panini press.

Iprito hanggang sa maging golden brown ang isang panig, pagkatapos ay ibaliktad at iprito ang kabilang panig, 2-3 minuto bawat panig. Iprito ang natitirang 2 sandwich.